ستساعدك المقالة التالية: كيف تبدأ متجر الآيس كريم
يعد الآيس كريم من أشهر الحلويات في العالم، خاصة في أيام الصيف الحارة. إنه محبوب من قبل الناس من جميع الأعمار، وهناك مجموعات لا حصر لها من النكهات للاختيار من بينها.
إذا كنت تفكر في إنشاء متجر آيس كريم جديد، فهذا هو الوقت المناسب للقيام بذلك! سنشارك في هذه المقالة بعض النصائح حول كيفية بدء متجر آيس كريم في عام 2022. لذا استمر في القراءة لمعرفة كل ما تحتاج إلى معرفته حول بدء عملك الجديد.
ما هي تجارة الآيس كريم؟
هناك ثلاثة أنواع شائعة من شركات الآيس كريم: شاحنات الآيس كريموالمدرجات ومتاجر الطوب وقذائف الهاون.
حامل الآيس كريم هو النوع الأساسي من أعمال الآيس كريم. عادةً ما يبيعون الآيس كريم الذي تم تصنيعه بالفعل وربما يمكنك العثور عليه في متاجر البقالة المحلية. تشبه شاحنة الآيس كريم أكشاك الآيس كريم، ولكن لديهم أيضًا شاحنة يستخدمونها للتجول وبيع الحلوى اللذيذة.
يعد متجر الآيس كريم من أكثر أنواع الأعمال تعقيدًا. يصنعون الآيس كريم ويبيعونه في متجرهم. وقد يكون لديهم أيضًا شاحنة يستخدمونها لبيع الحلويات المجمدة.
فيما يلي إيجابيات وسلبيات كل منها:
شاحنات الآيس كريم
الايجابيات:
- متنقلة للغاية: يمكن لشاحنات الآيس كريم أن تذهب إلى أي مكان يوجد به أشخاص، مما يمنحها قاعدة كبيرة من العملاء المحتملين.
- تكاليف بدء التشغيل منخفضة: يمكن أن تكون شاحنات الآيس كريم غير مكلفة نسبيًا لبدء التشغيل، حيث لا تحتاج إلى استئجار واجهة متجر أو تعيين موظفين.
- اقل عبأ: لا يتعين على شاحنات الآيس كريم دفع الإيجار أو المرافق، مما يمكن أن يوفر لك الكثير من المال.
- ممتعة وجذابة: تعد شاحنات الآيس كريم وسيلة ممتعة وجذابة لبيع الآيس كريم، ويمكنها جذب العملاء من جميع الأعمار.
سلبيات:
- مساحة محدودة: تتميز شاحنات الآيس كريم بمساحة محدودة، مما يعني أنه لا يمكنك حمل مجموعة واسعة من نكهات الآيس كريم أو الإضافات.
- تعتمد على الطقس: لا يمكن لشاحنات الآيس كريم العمل في الأحوال الجوية السيئة، مما قد يحد من مبيعاتك.
- أنظمة: قد تخضع شاحنات الآيس كريم للوائح المحلية، مما قد يزيد من تكاليفك.
- حماية: يمكن أن تكون شاحنات الآيس كريم هدفًا للسرقة، لذا يتعين عليك اتخاذ خطوات لحماية مخزونك.
ستاندات الآيس كريم
الايجابيات:
- موقع جيد: إذا اخترت موقعًا جيدًا، يمكنك جذب تدفق مستمر من العملاء.
- تشكيلة واسعة من النكهات: يمكنك حمل مجموعة متنوعة من نكهات الآيس كريم والطبقة أكثر من شاحنة الآيس كريم.
- المزيد من المقاعد: عادةً ما تحتوي أكشاك الآيس كريم على مقاعد أكثر من شاحنات الآيس كريم، مما يجعلها أكثر جاذبية للعملاء.
- المزيد من الفرص للتخصيص: توفر أكشاك الآيس كريم عادةً المزيد من الفرص للعملاء لتخصيص الآيس كريم الخاص بهم، مما قد يجعلها أكثر جاذبية.
سلبيات:
- ارتفاع تكاليف بدء التشغيل: عادة ما تكون تكاليف بدء تشغيل منصات الآيس كريم أعلى من تكاليف شاحنات الآيس كريم، حيث تحتاج إلى استئجار واجهة متجر وتعيين موظفين.
- ارتفاع النفقات العامة: تتميز منصات الآيس كريم بتكاليف عامة أعلى من شاحنات الآيس كريم، حيث يتعين عليك دفع الإيجار والمرافق ورواتب الموظفين.
- المزيد من المنافسة: عادةً ما تواجه أكشاك الآيس كريم منافسة أكبر من شاحنات الآيس كريم، حيث يوجد عدد أكبر منها قيد التشغيل.
- تعتمد على الطقس: لا يمكن لأكشاك الآيس كريم أن تعمل في الأحوال الجوية السيئة، مما قد يحد من مبيعاتك.
محلات الطوب وقذائف هاون
الايجابيات:
- رؤية عالية: تتمتع متاجر الطوب وقذائف الهاون برؤية عالية، والتي يمكن أن تجتذب العملاء الذين لا يبحثون على وجه التحديد عن الآيس كريم.
- تشكيلة واسعة من المنتجات: يمكن لمتاجر الطوب وقذائف الهاون أن تحمل مجموعة واسعة من منتجات الآيس كريم، بما في ذلك كعك الآيس كريم، وسندويشات الآيس كريم، وفطائر الآيس كريم.
- المزيد من الفرص للعلامة التجارية: يمكن لمتاجر الطوب والملاط إنشاء هوية علامة تجارية قوية، والتي يمكن أن تساعدك على جذب العملاء وبناء الولاء.
- المزيد من الفرص لمشاركة العملاء: يمكن أن توفر المتاجر الفعلية المزيد من الفرص لمشاركة العملاء، مثل استضافة الأحداث أو تقديم برامج الولاء.
سلبيات:
- ارتفاع تكاليف بدء التشغيل: تتمتع المتاجر التقليدية بأعلى تكاليف بدء التشغيل للأنواع الثلاثة من الشركات، حيث تحتاج إلى استئجار واجهة متجر، وشراء المعدات، وتوظيف الموظفين.
- ارتفاع التكاليف العامة: تمتلك متاجر الطوب وقذائف الهاون أعلى التكاليف العامة للأنواع الثلاثة من الشركات، حيث تحتاج إلى دفع الإيجار والمرافق ورواتب الموظفين.
- التنقل المحدود: المتاجر التقليدية ليست متنقلة، مما يعني أنه لا يمكنك الوصول إلى أكبر عدد ممكن من العملاء باستخدام شاحنة أو حامل الآيس كريم.
- مسابقة: تواجه متاجر الطوب وقذائف الهاون منافسة كبيرة من محلات الآيس كريم الأخرى ومحلات البقالة والمتاجر الصغيرة.
في النهاية، يعتمد أفضل نوع من أعمال الآيس كريم بالنسبة لك على ظروفك وأهدافك الفردية. إذا كنت تبحث عن عمل منخفض التكلفة مع إمكانية تحقيق أرباح عالية، فقد تكون شاحنة الآيس كريم هي الحل المناسب لك. إذا كنت تبحث عن عمل تجاري به المزيد من الفرص للتخصيص وإشراك العملاء، فقد يكون حامل الآيس كريم خيارًا أفضل. وإذا كنت تبحث عن عمل تجاري يتمتع برؤية عالية وقدرة على تقديم مجموعة واسعة من المنتجات، فقد يكون المتجر الفعلي هو الخيار الأفضل لك.
شاحنات الآيس كريم | – قدرة عالية على الحركة: يمكن لشاحنات الآيس كريم الذهاب إلى أي مكان يوجد به أشخاص، مما يمنحها قاعدة كبيرة من العملاء المحتملين. – انخفاض تكاليف بدء التشغيل: يمكن أن تكون شاحنات الآيس كريم غير مكلفة نسبيًا لبدء التشغيل، حيث لا تحتاج إلى استئجار واجهة متجر أو توظيف موظفين. – انخفاض النفقات العامة: لا يتعين على شاحنات الآيس كريم دفع الإيجار أو المرافق، مما يمكن أن يوفر لك الكثير من المال. – ممتعة وجذابة: تعتبر شاحنات الآيس كريم وسيلة ممتعة وجذابة لبيع الآيس كريم، ويمكنها جذب العملاء من جميع الأعمار. | – المساحة المحدودة: تتمتع شاحنات الآيس كريم بمساحة محدودة، مما يعني أنه لا يمكنك حمل مجموعة واسعة من نكهات الآيس كريم أو الإضافات. – تعتمد على الطقس: لا يمكن لشاحنات الآيس كريم العمل في الأحوال الجوية السيئة، مما قد يحد من مبيعاتك. – اللوائح: قد تخضع شاحنات الآيس كريم للوائح المحلية، مما قد يزيد من تكاليفك. – الأمان: يمكن أن تكون شاحنات الآيس كريم هدفًا للسرقة، لذا يتعين عليك اتخاذ خطوات لحماية مخزونك. |
ستاندات الآيس كريم | – الموقع الجيد: إذا اخترت موقعًا جيدًا، يمكنك جذب تدفق مستمر من العملاء. – مجموعة واسعة من النكهات: يمكنك حمل مجموعة متنوعة من نكهات وإضافات الآيس كريم مقارنة بشاحنة الآيس كريم. – المزيد من المقاعد: تحتوي أكشاك الآيس كريم عادة على مقاعد أكثر من شاحنات الآيس كريم، مما يجعلها أكثر جاذبية للعملاء. – المزيد من الفرص للتخصيص: توفر أكشاك الآيس كريم عادةً المزيد من الفرص للعملاء لتخصيص الآيس كريم الخاص بهم، مما قد يجعلها أكثر جاذبية. | – ارتفاع تكاليف بدء التشغيل: عادةً ما تكون تكاليف بدء تشغيل منصات الآيس كريم أعلى من تكاليف بدء تشغيل شاحنات الآيس كريم، حيث تحتاج إلى استئجار واجهة متجر وتعيين موظفين. – نفقات عامة أعلى: تتميز أكشاك الآيس كريم بتكاليف عامة أعلى من شاحنات الآيس كريم، حيث يتعين عليك دفع الإيجار والمرافق ورواتب الموظفين. – المزيد من المنافسة: تواجه أكشاك الآيس كريم عادة منافسة أكبر من شاحنات الآيس كريم، حيث يوجد عدد أكبر منها قيد التشغيل. – الاعتماد على الطقس: لا يمكن لأكشاك الآيس كريم العمل في الأحوال الجوية السيئة، مما قد يحد من مبيعاتك. |
محلات الطوب وقذائف هاون | – رؤية عالية: تتمتع المتاجر التقليدية برؤية عالية، مما قد يجذب العملاء الذين لا يبحثون على وجه التحديد عن الآيس كريم. – مجموعة واسعة من المنتجات: يمكن لمتاجر الطوب وقذائف الهاون أن تقدم مجموعة واسعة من منتجات الآيس كريم، بما في ذلك كعك الآيس كريم، وسندويشات الآيس كريم، وفطائر الآيس كريم. – المزيد من الفرص للعلامة التجارية: يمكن للمتاجر التقليدية إنشاء هوية علامة تجارية قوية، والتي يمكن أن تساعدك على جذب العملاء وبناء الولاء. – المزيد من الفرص لمشاركة العملاء: يمكن أن توفر المتاجر الفعلية المزيد من الفرص لمشاركة العملاء، مثل استضافة الأحداث أو تقديم برامج الولاء. | – تكاليف بدء التشغيل المرتفعة: تتمتع المتاجر التقليدية بأعلى تكاليف بدء التشغيل بين الأنواع الثلاثة من الشركات، حيث تحتاج إلى استئجار واجهة متجر، وشراء المعدات، وتوظيف الموظفين. – ارتفاع التكاليف العامة: تمتلك المتاجر التقليدية أعلى التكاليف العامة بين الأنواع الثلاثة من الشركات، حيث تحتاج إلى دفع الإيجار والمرافق ورواتب الموظفين. – محدودية الحركة: المتاجر التقليدية ليست متنقلة، مما يعني أنه لا يمكنك الوصول إلى أكبر عدد ممكن من العملاء باستخدام شاحنة أو حامل الآيس كريم. – المنافسة: تواجه متاجر الطوب والملاط منافسة كبيرة من محلات الآيس كريم الأخرى ومحلات البقالة والمتاجر الصغيرة. |
صناعة الآيس كريم
يعد امتلاك مشروع تجاري صغير مثل متجر الآيس كريم طريقة رائعة لزيادة دخلك. تقدم معظم محلات الآيس كريم مجموعة محدودة فقط من الآيس كريم التقليدي نكهات الآيس كريم، لذلك ستتمكن من التميز عن المنافسة من خلال تقديم نكهاتك الفريدة ومجموعة واسعة من الخيارات في متجر الآيس كريم الخاص بك. تعد صناعة الآيس كريم سوقًا كبيرًا ومتناميًا، حيث تبلغ مبيعاتها العالمية أكثر من 79 مليار دولار في عام 2021.
نمو السوق
من المتوقع أن ينمو سوق الآيس كريم العالمي بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.2% في الفترة من 2022 إلى 2030. ويقود هذا النمو عدد من العوامل، بما في ذلك:
- زيادة طلب المستهلكين على الحلويات السهلة والجاهزة للأكل
- تزايد شعبية الآيس كريم الفاخر
- ارتفاع الدخل المتاح في البلدان النامية
- زيادة التحضر
القيمة السوقية
بلغت قيمة سوق الآيس كريم العالمي 79 مليار دولار في عام 2021. وأكبر سوق للآيس كريم هي أمريكا الشمالية، التي استحوذت على 36% من المبيعات العالمية في عام 2021. وكانت أوروبا ثاني أكبر سوق بنسبة 28% من المبيعات العالمية. تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ السوق الأسرع نموًا للآيس كريم، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 5.2% من عام 2022 إلى عام 2030.
نمو العملاء
كما يتزايد عدد مستهلكي الآيس كريم. وفي عام 2021، كان هناك ما يقدر بنحو 2.2 مليار مستهلك للآيس كريم في جميع أنحاء العالم. ومن المتوقع أن يرتفع هذا العدد إلى 2.4 مليار بحلول عام 2030.
اتجاهات السوق
هناك عدد من الاتجاهات التي تشكل صناعة الآيس كريم. وتشمل هذه:
- نمو الآيس كريم المتميز
- صعود الآيس كريم النباتي
- تزايد شعبية الآيس كريم الصحي
- الطلب المتزايد على الآيس كريم المخصص
- تزايد شعبية توصيل الآيس كريم
معلومات إضافية
بالإضافة إلى المعلومات المذكورة أعلاه، إليك بعض الإحصائيات الإضافية حول صناعة الآيس كريم:
- يستهلك الشخص العادي 2.23 جالونًا من الآيس كريم سنويًا.
- النكهة الأكثر شعبية للآيس كريم هي الفانيليا، تليها الشوكولاتة والفراولة.
- الولايات المتحدة هي أكبر منتج للآيس كريم في العالم.
- توظف صناعة الآيس كريم العالمية أكثر من مليون شخص.
صناعة الآيس كريم هي سوق كبيرة ومتنامية. وتتأثر هذه الصناعة بعدد من العوامل، بما في ذلك زيادة الطلب الاستهلاكي، وتزايد شعبية الآيس كريم الفاخر، وارتفاع الدخل المتاح في البلدان النامية. تتشكل الصناعة أيضًا من خلال ظهور الآيس كريم النباتي، والشعبية المتزايدة للآيس كريم الصحي، والطلب المتزايد على الآيس كريم المخصص، والشعبية المتزايدة لتوصيل الآيس كريم.
لماذا يجب أن تفكر في إنشاء متجر آيس كريم؟
إذا كنت تتطلع لبدء مشروعك التجاري الخاص، فهذه فكرة رائعة للبدء. فيما يلي خمسة أسباب تدفع صاحب العمل إلى إنشاء متجر آيس كريم في عام 2022:
- صناعة مربحة تبلغ قيمة هذه الصناعة حاليًا 69.73 مليار دولار عالميًا ومن المتوقع أن تنمو إلى 97.85 مليار دولار بحلول عام 2028. وهذا يعني أن هناك إمكانات كبيرة للنمو في هذه الصناعة.
- غرفة للابتكار. هناك دائمًا مجال للنكهات والابتكارات الجديدة في الآيس كريم. ستكون قادرًا على التميز عن المنافسة من خلال تقديم نكهات فريدة سيحبها الناس.
- يمكن البدء بميزانية محدودة. لا تحتاج إلى الكثير من المال لبدء متجر. يمكنك أن تبدأ صغيرًا ثم تنمي أعمالك عندما تجني المزيد من المال.
- سهل التسويق. الآيس كريم هو طعام يحبه الناس، لذلك من السهل تسويق عملك. يمكنك استخدام وسائل التواصل الاجتماعي والتسويق الشفهي وطرق التسويق التقليدية للوصول إلى جمهورك المستهدف.
- الأعمال الصديقة للأسرة. يعد المتجر عملاً رائعًا للبدء به إذا كان لديك عائلة. إنها بيئة ممتعة للعمل فيها، ويمكنك تحديد ساعات العمل الخاصة بك حتى تتمكن من قضاء الوقت مع عائلتك.
كيفية فتح محل آيس كريم في 7 خطوات بسيطة
تعد محلات الآيس كريم طريقة رائعة لجمع الناس معًا لإرضاء رغبتهم في تناول الحلويات مع تحقيق الربح. إذا كنت تريد فتح متجرك الخاص، اتبع الخطوات التالية:
1. مفهوم متجر الآيس كريم
الخطوة الأولى هي تحديد نوع نموذج العمل والعلامة التجارية الفريدة للمتجر الذي تريد الاستفادة منه. قم بإجراء بعض الأبحاث حول اتجاهات الصناعة المختلفة وما هو شائع في منطقتك لمساعدتك على اتخاذ القرار. إلى جانب ذلك، فكر في نوع الجو الذي ترغب في خلقه في متجر الآيس كريم الخاص بك. قد يكون للمكان المناسب للعائلة شكل ومظهر مختلف مقارنة بالمتجر الذي يهدف إلى جذب جيل الألفية بالنكهات الحرفية وساعات الليل المتأخرة.
ضع في اعتبارك القائمة الخاصة بك في هذه المرحلة المبكرة أيضًا. قد يكون من المغري تقديم مجموعة واسعة من النكهات، ولكن من الحكمة بشكل عام البدء بمجموعة محدودة ومنسقة جيدًا من الآيس كريم عالي الجودة. سيؤدي تضمين كل من المفضلات التقليدية وبعض الخيارات الفريدة إلى جذب قاعدة واسعة من العملاء. مع نمو عملك، يمكنك التفكير في دمج تعليقات العملاء لتوسيع عروضك.
2. إنشاء خطة عمل
بعد ذلك، حان الوقت للبدء في الإنشاء خطة عمل. ستحدد هذه الوثيقة هيكل عملك، والتكاليف التي ينطوي عليها إنشاء متجرك وإدارته، والأهداف المالية، واستراتيجية التسويق، والإجراءات التشغيلية. يجب أن تتضمن الخطة أيضًا تفاصيل عرض البيع الفريد الخاص بك – العوامل التي تميز متجر الآيس كريم الخاص بك عن المنافسين. يمكن أن يكون هذا أي شيء بدءًا من النكهات الفريدة أو المكونات العضوية أو ربما أجواء الحنين لمتجرك.
من المهم أن يكون لديك خطة عمل مدروسة جيدًا عند البحث عن استثمار أو قروض من المؤسسات المالية. ولكن من المهم بنفس القدر بالنسبة لوضوحك. تعمل خطة العمل بمثابة خريطة طريق، ترشدك خلال كل مرحلة من مراحل رحلة بدء التشغيل الخاصة بك. يجب أن تكون وثيقة حية، مفتوحة للتعديلات مع تطور عملك واكتساب المزيد من الأفكار حول السوق الخاص بك.
3. الأعمال الضرورية
قبل أن تتمكن من فتح أبوابك للجمهور، ستحتاج إلى الحصول على ترخيص تجاري بالإضافة إلى التصاريح والتأمين التجاري (مثل المسؤولية الشخصية) وحساب مصرفي تجاري. وعادة ما تكون زيارة قسم الصحة المحلي الخاص بك مطلوبة للتأكد من أن متجرك يلبي جميع إرشادات سلامة الأغذية. تذكر، بالإضافة إلى المتطلبات التنظيمية، تأكد من قيامك بإقامة علاقات مع موردين موثوقين. يعد التسليم المستمر للمكونات عالية الجودة أمرًا أساسيًا للحفاظ على مستوى عروضك.
علاوة على ذلك، فكر في الاستثمار في نظام قوي لنقاط البيع. يمكن لهذه الأنظمة تتبع المبيعات والمخزون وحتى تفضيلات العملاء، مما يتيح لك اتخاذ قرارات تعتمد على البيانات. يمكنهم أيضًا تبسيط المعاملات وتحسين تجربة العملاء. يمكن للحلول الرقمية للعمليات التجارية، مثل الجدولة وكشوف المرتبات للموظفين، أن تبسط عملياتك أيضًا، مما يوفر لك الوقت ويقلل الأخطاء.
4. الموقع، الموقع، الموقع
أحد أهم جوانب فتح محل الآيس كريم الخاص بك هو العثور على الموقع المناسب. ابحث عن منطقة ذات حركة مرور عالية مع حركة مرور جيدة ومواقف واسعة للسيارات. يجب أن تكون اتفاقية الإيجار الخاصة بالمساحة الخاصة بك مواتية أيضًا. ضع في اعتبارك إمكانية رؤية الموقع أيضًا. يمكن للمتجر الذي يمكن ملاحظته بسهولة من الطريق أو الذي يقع بالقرب من الشركات الشهيرة الأخرى أن يجذب المزيد من العملاء.
وبعيدًا عن الجوانب المادية، فإن فهم الملف الديموغرافي للموقع يمكن أن يوفر رؤى قيمة. يمكن أن تؤثر معرفة الفئة العمرية ونمط الحياة وتفضيلات السكان المحليين على تصميم متجرك وقائمة طعامه وجهوده التسويقية. على سبيل المثال، قد يتطلب الموقع الذي يضم الكثير من العائلات مساحة مناسبة للأطفال، بينما قد يكون أداء المتجر في منطقة حضرية عصرية أفضل من خلال الديكور الحديث وخيارات النكهات الفريدة.
5. تجهيز متجرك
بمجرد تأمين الموقع، فقد حان الوقت للبدء في تجهيز متجرك. يحتاج أصحاب محلات الآيس كريم إلى الشراء معدات من الدرجة التجارية، يحب المجمدات، حاويات التخزين، و المجارف. ستحتاج أيضًا إلى تخزين الإمدادات، مثل الملاعق، الطاسات، والمناديل. خذ وقتًا للتخطيط بعناية لتخطيط متجرك لضمان سلاسة العمليات. بدءًا من وضع ماكينة تسجيل النقد وحتى ترتيب المقاعد، يمكن للتصميم المدروس جيدًا تحسين تجربة العملاء وكفاءة الموظفين.
ضع في اعتبارك جمالية متجرك أيضًا. يمكن أن تؤثر الأجواء بشكل كبير على تصور العميل لعلامتك التجارية وتجربته الشاملة. تأكد من أن التصميم الداخلي لمتجرك يتوافق مع علامتك التجارية، مما يخلق بيئة تشجع العملاء على البقاء والاستمتاع بالآيس كريم والعودة لشراء المزيد.
6. تعيين الموظفين
الآن بعد أن أصبح متجرك جاهزًا تقريبًا للافتتاح، فقد حان الوقت لبدء تعيين الموظفين. بعد تحديد عدد الموظفين الذين ستحتاجهم، ابحث عن أفراد ودودين ومنفتحين لديهم شغف لتقديم الآيس كريم للعائلات التي تحب الآيس كريم. يستمتع العملاء دائمًا بالآيس كريم أكثر عندما يتلقون الآيس كريم الخاص بهم مقدمًا بابتسامة. ويصبح العملاء السعداء عملاء متكررين! إن استثمار الوقت في تدريب موظفيك يمكن أن يؤتي ثماره. تأكد من أنهم لا يفهمون مهامهم فحسب، بل يفهمون أيضًا قيم ورؤية عملك.
تذكر أن موظفيك هم وجه عملك. إن تفاعلهم مع العملاء يمكن أن يؤدي إلى نجاح تجربة العميل أو كسرها. إن الاعتراف بالأداء الجيد ومكافأته بانتظام يمكن أن يحافظ على معنويات الموظفين عالية، وهو ما يترجم بدوره إلى تجارب إيجابية للعملاء. تأكد من أن موظفيك يشعرون بالتقدير والاستماع إليهم ومنحهم فرصًا للنمو داخل عملك.
7. الترويج لعملك
قبل أن تفتح أبوابك، ابدأ في الترويج لمتجرك لإثارة الإثارة. استخدم وسائل التواصل الاجتماعي، والمطبوعات المحلية والمنشورات عبر الإنترنت، والحديث الشفهي لتوصيل الكلمة إلى السوق المستهدف. يمكنك أيضًا استضافة حفل افتتاح كبير لجذب العملاء في يومك الأول. فكر في استخدام الاستراتيجيات الترويجية مثل برامج الولاء، وإطلاق النكهات الموسمية أو الخاصة، والشراكات مع الشركات المحلية الأخرى للحفاظ على الإثارة إلى ما بعد مرحلة الافتتاح الأولية.
يمكن أن يساعدك التعامل بانتظام مع عملائك من خلال قنوات مختلفة في بناء قاعدة عملاء مخلصين. قد يتضمن ذلك الرد على المراجعات والتعليقات عبر الإنترنت، وطلب تعليقات العملاء، والبقاء نشطًا على منصات التواصل الاجتماعي الخاصة بك. تذكر أن الترويج لشركتك لا يعد مجهودًا لمرة واحدة، بل هو عملية مستمرة للتفاعل مع مجتمعك والبقاء في مقدمة اهتمامات عملائك.
الأسئلة الشائعة حول كيفية بدء متجر الآيس كريم
ما هي الخطوات الأساسية لبدء متجر الآيس كريم؟
وتشمل الخطوات الرئيسية إجراء أبحاث السوق، ووضع خطة عمل، وتأمين التمويل، واختيار الموقع المناسب، والحصول على التصاريح والتراخيص، وإنشاء المتجر، وتحديد مصادر المعدات والمكونات، وإنشاء قائمة الطعام.
كيف أحدد السوق المستهدف لمحل الآيس كريم الخاص بي؟
تحليل التركيبة السكانية وتفضيلات السكان المحليين. ضع في اعتبارك عوامل مثل الفئات العمرية ومستويات الدخل وتدفق السياح لتحديد السوق المستهدف الأساسي وتصميم عروضك وفقًا لذلك.
ما نوع الآيس كريم الذي يجب أن أقدمه في متجري؟
قدم قائمة متنوعة مع مجموعة متنوعة من نكهات الآيس كريم، بدءًا من النكهات الكلاسيكية مثل الشوكولاتة والفانيليا إلى الخيارات الفريدة والعصرية. فكر في تقديم خيارات نباتية وخالية من منتجات الألبان ومنخفضة السكر لتلبية التفضيلات الغذائية المختلفة.
كيف يمكنني تمييز متجر الآيس كريم الخاص بي عن المنافسين؟
ركز على نقاط البيع الفريدة، مثل النكهات المصنوعة يدويًا، أو المكونات عالية الجودة، أو خدمة العملاء الاستثنائية، أو التجارب الجذابة داخل المتجر. أكد على قصة علامتك التجارية وقيمها لتبرز في سوق تنافسية.
ما هي المعدات واللوازم اللازمة لتشغيل محل الآيس كريم؟
تشمل المعدات الأساسية آلات الآيس كريم ومجمدات العرض ومعدات التخزين وأدوات التقديم. بالإضافة إلى ذلك، قم بتخزين المكونات والأقماع والأكواب، المناديل، وغيرها من المواد التي يمكن التخلص منها.
كيف يمكنني التعامل مع التقلبات الموسمية في الطلب على الآيس كريم؟
خلال المواسم خارج أوقات الذروة، يمكنك تقديم عروض ترويجية أو نكهات لفترة محدودة أو خصومات لجذب العملاء. فكر في تنويع قائمتك بالحلويات الدافئة أو خيارات الحلوى الأخرى للحفاظ على المبيعات خلال الأشهر الباردة.
ما هي لوائح سلامة الغذاء والنظافة التي يجب أن ألتزم بها؟
الامتثال للوائح وزارة الصحة المحلية فيما يتعلق بإعداد الطعام وتخزينه ونظافته. تنفيذ ممارسات النظافة المناسبة وتدريب الموظفين لضمان سلامة الأغذية.
كيف يمكنني تسويق متجر الآيس كريم الخاص بي بشكل فعال؟
استخدم منصات التواصل الاجتماعي، وأنشئ موقعًا إلكترونيًا جذابًا، وشارك في الإعلانات المحلية للوصول إلى جمهورك المستهدف. تقديم برامج الولاء والعروض الترويجية الخاصة والتعاون مع الشركات الأخرى لزيادة الرؤية ومشاركة العملاء.