قام فيسبوك هذا الأسبوع ، الفيزيائي ومصمم ألعاب الفيديو ، Seamus Blackley بتغريد خبزه باستخدام الخميرة التي تم استردادها من وعاء مصري قديم بقيمة 4000 يورو وتذوقه لذيذ. تم استخراج جراثيم الخميرة من الفخار المصري القديم مباشرة إلى الرغيف النهائي.
بتوجيه من عالم الأحياء المجهرية ريتشارد بومان من جامعة أيوا والعالمة الأثرية سيرينا لوف من جامعة كوينزلاند بلاكلي ، يسافران إلى متحف بوسطن للفنون الجميلة ومتحف بيبودي بهارفارد لجمع عينات الخميرة من الفخار المصري القديم واستخدامها في الخبز معالجة.
"الخبز الذي يأكله المصريون القدماء مختلف كثيرًا عما نأكله اليوم ، لكن بلاكلي تعمل على إعادة إنتاجه. كان قد علم نفسه بالفعل كيف يخبز العجين المخمر مع الشعير الطازج وإينكورن ، الحبوب القديمة التي لا يزال عدد قليل من الناس يستخدمونها ، والتي وثقها أيضًا على Twitter. ولكن كان هناك عنصر واحد لا يمكن أن يحصل عليه في أي سوبر ماركت: الخميرة القديمة. "يوضح المقال على نائب.
لمزيد من التفاصيل ، انتقل إلى موقع نائب أو Seamus Blackley Twitter تغذية للحصول على تفاصيل كاملة عن عملية الخبز وما كان متورطا.
قبل أسبوعين ، بمساعدة عالم المصريات drserenalove وعلم الأحياء المجهرية @ rbowman1234، ذهبت إلى MFA في بوسطن و Harvardالصورة peabodymuseum لمحاولة جمع خميرة عمرها 4500 عام من الفخار المصري القديم. اليوم ، أنا خبز مع بعض منه … pic.twitter.com/143aKe6M3b
– Seamus Blackley (@ SeamusBlackley) 5 أغسطس 2019
مصدر: Twitter : اللوحة الأم : Adafruit
