الأخبار التكنولوجية والاستعراضات والنصائح!

8 أنواع من المطاعم

ستساعدك المقالة التالية: 8 أنواع من المطاعم

يمكن أن تكون الأعمال التجارية القائمة على الغذاء طريقًا محتملاً إذا كنت من عشاق الطعام ولديك سلسلة من ريادة الأعمال. هناك العديد من أنواع المطاعم التي يمكنك التفكير فيها، وكل منها لديه شيء فريد يمكن أن يحبه العملاء في نهاية المطاف. إذا لم تكن متأكدًا من الأنواع المختلفة للمطاعم والخيارات المناسبة لك، فستساعدك هذه المقالة على فهم ما هو موجود وأين يمكن أن يناسب عملك.

صناعة المطاعم الأمريكية في عام 2022

على الرغم من أنه يبدو أن المطاعم كانت تمر بوقت عصيب في السنوات القليلة الماضية، إلا أن هذا ليس هو الحال تمامًا. تعد المطاعم نوعًا من الأعمال المرنة طالما أن هناك منتجًا جيدًا ويحبه العملاء.

ارتفع عدد مؤسسات تناول الطعام الفاخرة والمطاعم غير الرسمية في السنوات الأخيرة. هناك اتجاه آخر ظهر مؤخرًا وهو الارتفاع في عدد المطاعم الافتراضية التي تستخدم تطبيقات التوصيل لتوصيل الطعام، وذلك باستخدام مطابخ وهمية للتحضير بدلاً من الاستثمار في موقع فعلي.

عوامل تصنيف المطاعم

يعتمد أساس تصنيف المطاعم على مفهوم المطعم وتجربة العملاء.

فما هي فئات الأماكن التي تقدم الطعام؟

طعام: سيعتمد هذا إلى حد كبير على نوع المطبخ المقدم وطريقة تحضيره. يجب مراعاة نوع الطعام والمكونات المستخدمة.

الشكليات: العامل الآخر هو الجو العام للمطعم وأجواءه. تتمتع مطاعم الوجبات السريعة بنوع مميز مقارنة بالمطاعم الراقية، لذا فكر في مفهوم تناول الطعام الذي تقدمه للعملاء.

سعر: ستحدد أسعار المواد الغذائية أيضًا نوع المطعم. ما نوع تجربة تناول الطعام التي تريد أن يتمتعوا بها؟ جو غير رسمي أم جو راقي؟ فهل تعكس الأسعار ذلك؟ فكر في متوسط ​​أسعار المطاعم في منطقتك وكيفية تصنيفها لنفسها. على سبيل المثال، سيتم تسعير الوجبة في مطعم للوجبات السريعة بشكل مختلف عن مطعم الجلوس الرسمي.

وصف عامل التصنيف
طعاميتأثر التصنيف بنوع المطبخ والمكونات المستخدمة في الأطباق. عروض المطبخ تشكل هوية المطعم.
شكلياتتلعب الأجواء والجو دورًا في التصنيف. يختلف الشعور المميز بين الوجبات السريعة والمطاعم الراقية، مما يؤثر على التجربة.
سعرأسعار المواد الغذائية تملي تجربة تناول الطعام. تحدد الأجواء غير الرسمية أو الراقية، التي تنعكس في الأسعار، موقع المطعم.

8 أنواع مختلفة من المطاعم

والآن بعد أن استعرضنا الفئات، سننظر إلى الأنواع المختلفة للمؤسسات التي تقدم الطعام. هناك العديد من الأنواع المختلفة التي يمكنك اختيارها، لذلك يعتمد الأمر على ما يهمك أكثر وعلى المكان الذي يوجد فيه أكبر طلب على المطاعم المحلية في السوق الذي تفكر فيه.

1. المطاعم الفاخرة

أحد الفروق الرئيسية التي تميز المطاعم الفاخرة عن غيرها هو وجود خدمة المائدة وغرفة طعام رسمية. وهذا يعني أن الموظفين يحبون المضيفين والخوادم وحتى قواعد اللباس الرسمي للمستفيدين.

إن نوع المكونات المستخدمة (على سبيل المثال، الطازجة والموسمية)، وتوافر المشروبات الكحولية، وخبرة الطهاة في الطهي سوف تحدد أيضًا ما إذا كان المطعم يعتبر طعامًا جيدًا أم لا. سيكون الطعام والشراب والخدمة أكثر تكلفة في هذه الأنواع من المطاعم.

2. مطاعم تناول الطعام غير الرسمية

تميل المطاعم غير الرسمية إلى أن تكون أكثر عصرية من نظيراتها، مع قائمة أكثر مرحًا وإثارة. تميل مؤسسة تناول الطعام غير الرسمية إلى التمتع بجو مريح، ويمكن أن تكون هناك خدمة كاملة للمائدة أيضًا، ولكنها لن تكون رسمية. بدلاً من ذلك، من المحتمل أن يحتوي المطعم غير الرسمي المعاصر على بعض عناصر القائمة الإبداعية أو طبق مميز يجذب العملاء.

3. مطاعم الوجبات السريعة

كما يوحي الاسم، تقدم مطاعم الوجبات السريعة خدمة سريعة بأسعار منخفضة. سيقدم مطعم الخدمة السريعة مثل هذا المطعم خدمة مضادة حيث يطلب العملاء من المنضدة ويأخذون الطعام إلى طاولتهم. تهدف مطاعم الوجبات السريعة إلى منح العملاء خدمة وجبات سريعة وبسيطة وسهلة، وبعضها مفتوح على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع. هناك العديد من سلاسل الوجبات السريعة الشهيرة التي يمكنك الحصول على الإلهام منها، مثل ماكدونالدز وتاكو بيل وبرجر كينج والمزيد.

4. المطعم المنبثق

تعد المطاعم المنبثقة جديدة نسبيًا في الصناعة ولكنها اكتسبت شعبية بسرعة. يميل هذا النوع من المطاعم إلى أن يكون تجربة مؤقتة؛ ولهذا السبب تعتبر نافذة منبثقة. عادةً ما تكون مشابهة لمؤسسات تناول الطعام غير الرسمية من خلال استئجار مساحة أو الجلوس في الهواء الطلق في مكان فريد.

تميل النوافذ المنبثقة إلى التمحور حول أنواع محددة من الطعام، مثل النقانق اللذيذة، والكعك، والأطعمة المقلية الأخرى، وأطعمة الشوارع، مثل الطعام التايلاندي أو الهندي، والمزيد. المواد الغذائية مثيرة للاهتمام وفريدة من نوعها، ويمنحها العنصر المنبثق. المزيد من الضجة وبناء الإثارة مع العملاء.

5. مطاعم الوجبات السريعة

تقع المطاعم السريعة غير الرسمية في مكان ما بين مؤسسات تناول الطعام غير الرسمية ومطاعم الوجبات السريعة. تتمتع هذه المطاعم عمومًا بخدمة مضادة، وبأسعار ثابتة أقل مقارنة بالمطاعم غير الرسمية، وتُعرف باسم مطاعم الخدمة السريعة. على سبيل المثال، يمكن اعتبار مطعم Chipotle تجربة طعام سريعة غير رسمية. تميل المناطق التجارية إلى أن تكون أفضل سوق لهذا النوع من المطاعم نظرًا لوجود العديد من الأشخاص الذين يبحثون عن خيارات غداء معقولة وسريعة بالقرب من المكتب.

6. مطاعم ذات طابع عائلي

تختلف المطاعم ذات الطراز العائلي عن المطاعم الفاخرة والمطاعم غير الرسمية بسبب أحجام الوجبات المقدمة. عادة ما تكون هناك خدمة المائدة في مطعم على الطراز العائلي، ولكن الأجزاء أكبر ومن المفترض أن يتم مشاركتها بين الطاولة بدلاً من الأطباق الفردية. قوائم الطعام بسيطة بشكل عام، والأسعار معتدلة، مع توفر العديد من أنواع الطعام والأطباق الجانبية، لذلك هناك شيء يستمتع به الجميع.

7. المطاعم غير الرسمية المعاصرة

ربما تكون هذه الملابس مناسبة بعض الشيء، ولكن الملابس غير الرسمية المعاصرة أصبحت ذات شعبية كبيرة خلال السنوات القليلة الماضية. يمكن أن يشمل هذا النوع من المطاعم مطاعم الأحياء الصغيرة أو المطاعم العرقية التي تقدم الطعام الحار أو المأكولات المدمجة. تميل هذه المطاعم إلى أن تكون أكثر حداثة واسترخاءً وتقدم اتجاهات الطهي وعناصر القائمة المعاصرة.

8. شاحنات الغذاء

إذا كنت تبحث عن شيء يتيح لك التنقل بدلاً من الالتزام بموقع محدد، ففكر في شاحنة الطعام. لا توفر شاحنات الطعام أي أماكن للجلوس أو الوقوف في أماكن مختلفة حسب المدينة وما هو مسموح به. توجد شاحنات الطعام عادةً في المناطق الحضرية والحضرية ذات حركة المرور الكثيفة وتتوقف في مكان واحد حتى يتمكن العملاء من الطلب. عادة، توجد شاحنات الطعام بالقرب من المتنزهات أو المناطق الأخرى حيث يمكن للعملاء العثور على مكان للجلوس، ولكن هذا ليس شرطًا.

أسئلة مكررة

ما هي بعض المسارات المحتملة لأصحاب المشاريع القائمة على الغذاء؟

توفر الأعمال التجارية القائمة على الغذاء وسيلة جذابة للأفراد رواد الأعمال المتحمسين للطعام. هناك أنواع مختلفة من المطاعم التي يجب وضعها في الاعتبار، ولكل منها خصائص فريدة يمكن أن يتردد صداها لدى العملاء.

كيف يمكنني فهم الأنواع المختلفة من المطاعم المتوفرة؟

تم تصميم هذه المقالة لمساعدتك على التنقل في المشهد المتنوع لخيارات المطاعم. فهو يوفر رؤى حول فئات وأنواع المطاعم المختلفة، مما يساعدك في العثور على المكان الذي يتوافق فيه مفهوم عملك.

كيف تسير صناعة المطاعم الأمريكية في الآونة الأخيرة؟

على الرغم من التحديات، أظهرت صناعة المطاعم مرونة. تزدهر المطاعم عندما تقدم منتجًا عالي الجودة يلقى صدى لدى العملاء. شهدت الصناعة ارتفاعًا في المطاعم الفاخرة والمطاعم غير الرسمية، إلى جانب ظهور المطاعم الافتراضية التي تستخدم تطبيقات التوصيل.

ما هي العوامل التي تصنف المطاعم وتحدد مفهومها؟

يتم تصنيف المطاعم على أساس المفهوم وتجربة العملاء. تشمل العوامل الرئيسية نوع المطبخ والأجواء والجو.

كيف يتم تصنيف المطاعم على أساس الطعام؟

غالبًا ما يتم تصنيف المطاعم حسب نوع المطبخ الذي تقدمه والمكونات المستخدمة في أطباقها.

ما هو الدور الذي تلعبه الشكليات في تصنيف المطاعم؟

تعتبر شكليات أجواء المطعم وأجواءه عامل تصنيف آخر. وهي تختلف من مؤسسات الوجبات السريعة إلى المطاعم الراقية، مما يشكل تجربة تناول الطعام بشكل عام.

كيف تؤثر أسعار المواد الغذائية على تصنيف المطاعم؟

يلعب تسعير الطعام دورًا مهمًا في تحديد نوع المطعم. يعكس متوسط ​​نقاط السعر ما إذا كانت تجربة تناول الطعام غير رسمية أم راقية.

ما هي أنواع المطاعم المختلفة المتاحة؟

هناك عدة أنواع متميزة من المطاعم التي تلبي مختلف التفضيلات. وتشمل هذه المطاعم الفاخرة، والمطاعم غير الرسمية، ومطاعم الوجبات السريعة، والمطاعم المنبثقة، والمطاعم غير الرسمية، والمطاعم ذات الطراز العائلي، والمطاعم غير الرسمية المعاصرة، وشاحنات الطعام.

كيف يتم تمييز المطعم الفاخر؟

تقدم المطاعم الفاخرة خدمة المائدة الرسمية وبيئة طعام راقية. تساهم عوامل مثل المكونات عالية الجودة والمشروبات الكحولية وخبرة الطهي في تمييزها.

ما الذي يميز المطاعم غير الرسمية؟

تعتبر أماكن تناول الطعام غير الرسمية عصرية وتقدم قوائم مرحة. إنها توفر جوًا مريحًا وقد تقدم أطباقًا مميزة وفريدة من نوعها.

ما الذي يميز مطاعم الوجبات السريعة؟

تعطي مطاعم الوجبات السريعة الأولوية للخدمة السريعة وبأسعار معقولة. عادةً ما يقدمون خدمة مضادة ومعروفين براحتهم وكفاءتهم.

ما هي المطاعم المنبثقة ولماذا اكتسبت شعبية؟

المطاعم المنبثقة هي تجارب طعام مؤقتة غالبًا ما تتمحور حول أنواع معينة من الطعام. أنها توفر أطباق فريدة ومثيرة للاهتمام، في كثير من الأحيان في إعدادات مميزة.

كيف تختلف المطاعم السريعة عن غيرها؟

تمزج المطاعم السريعة غير الرسمية بين عناصر تناول الطعام غير الرسمي والوجبات السريعة. أنها توفر خدمة مضادة، والقدرة على تحمل التكاليف، وتلبية احتياجات الأفراد المشغولين الذين يبحثون عن خيارات الجودة.

ما الذي يميز المطاعم ذات الطراز العائلي؟

تقدم المطاعم ذات الطراز العائلي أجزاء أكبر مخصصة للمشاركة. أنها توفر خدمة الجدول وقائمة بسيطة مع مجموعة متنوعة من الخيارات.

ما الذي يحدد المطاعم غير الرسمية المعاصرة؟

المطاعم غير الرسمية المعاصرة حديثة ومريحة. غالبًا ما يقدمون مأكولات مبتكرة ويلبي اتجاهات الطهي.

ما هي شاحنات الغذاء وأين يمكن العثور عليها؟

توفر شاحنات الطعام القدرة على الحركة والمرونة. إنهم يركنون سياراتهم في مواقع مختلفة ويخدمون العملاء أثناء التنقل، وغالبًا ما يقعون في المناطق الحضرية ذات حركة المرور الكثيفة.

ما هي أنواع المطاعم التي تميل إلى أن تكون الأكثر شعبية لدى العملاء؟

تميل المطاعم التي تعطي الأولوية لجودة الطعام وتخلق نكهات فريدة إلى أن تكون مشهورة ويمكن أن تصبح وجهات مفضلة للعملاء.

ما هي أنواع المطاعم التي عادة ما تكون الأكثر ربحية؟

غالبًا ما تكون سلاسل الوجبات السريعة القائمة من بين الأكثر ربحية نظرًا لعلاماتها التجارية المعترف بها وعملياتها الفعالة. ومع ذلك، يمكن أن تنبع الربحية أيضًا من تقديم اتجاهات الطهي والأطعمة عالية الجودة في أماكن تناول الطعام غير الرسمية.