الأخبار التكنولوجية والاستعراضات والنصائح!

CoCo: "صناعة المواد الغذائية تستفيد من الثغرات القانونية لعمل تسويق يخلط بين الوعود الزائفة"

الأكل بشكل جيد ليس بالأمر السهل اليوم. العديد من المنتجات التي تباع في المتاجر الكبيرة والمموهة بالصحة ليست كبيرة. تحاول صناعة الأغذية خداعنا باستمرار من خلال الملصقات والعلامات الخاصة بالمنتجات. حتى لو حاولنا تجنبه ، فقد انتهينا الأمر بتناول السكر والنشا واللحوم المصنعة في منسلفا في الأطعمة التي لا يجب تناولها.

ولكن كيف يمكن تجنبها عندما يريدون الضغط عليها مرارًا وتكرارًا؟ هذا هو ما تم اقتراحه كوكو، بدء التشغيل والتطبيق المحمول الذي يعمل كدليل التغذية. نتحادث مع الرئيس التنفيذي لشركة ، جان بابتيست بوبولتحول الأداة وكيف يمكن تناولها بشكل أفضل.

– كيف جاءت شركة كوكو؟ ما هي قصتك؟

– في الواقع ، إنه يأتي من تجربتي الخاصة بصفتي أحد الوالدين. منذ أن كان لدي أطفال ، كنت قلقًا بشأن نظامهم الغذائي. شعرت بالعجز عن الذهاب معهم إلى السوبر ماركت ورؤيتهم تنجذب إلى المنتجات ذات الألوان الزاهية والشعارات أو الرسومات الجذابة ، والتي شعرت أنها ليست الأفضل بالنسبة لهم. المشكلة هي ذلك لم يكن لدي ، مثل معظم الأسر في هذا البلد ، معرفة بالتغذية ، ولم أكن أعرف كيفية تفسير الجداول الغذائية.

هذا ، إلى جانب تجربتي لأكثر من 15 عامًا في شركات مختلفة من العالم الرقمي ، هو أساس إنشاء شركة CoCo.

كوكو هو وسيلة لوضع الحبوب من الرمال: أ أداة مفيدة للمستهلكين لاختيار ما يأكلون مع جميع المعلومات التي في حوزتهم، دون الخلط من قبل الإعلان والتسويق الخادعة التي تستخدمها الشركات ، وبالطبع المحمول!

– كيف يعمل التطبيق؟

نحن الأداة الوحيدة في السوق التي تكتشف معالجة فائقة.

كل ما عليك فعله هو مسح الرمز الشريطي للمنتج بهاتفك المحمول ، ويمكننا أن نرى ، من ناحية ، المعلومات الغذائية الحقيقية للأغذية بناءً على الترتيب العددي لـ Nova – من 1 (لم تتم معالجته) إلى 4 (منتجات فائقة المعالجة وغير موصى بها) للاستهلاك المعتاد) – والنظام العلمي للتأهيل الدولي Nutriscore – مع إشارة مرور اللون الذي ينتقل من الأصح (الأخضر) إلى (الأحمر) على الأقل – ؛ ومن ناحية أخرى ، درجة معالجتها.

كوكو:

– بالنسبة لأولئك منا الذين تدنس في هذا الموضوع … ما هو نظام Nutriscore وترتيب نوفا ولماذا يتعين علينا أن نثق بهم؟

– و مؤشر نوفا يقيم مستوى معالجة كل منتج من 1 (غير المصنعة) مثل الخضروات أو الفاكهة الطبيعية (حتى المجمدة) واللحوم والبيض … ؛ حتى 4 ، والتي تحتوي على أكثر من خمسة مكونات في تكوينها ، من بينها عادة إضافات لا تعد ولا تحصى وتخضع للعمليات الصناعية مثل الهدرجة والبثق وغيرها من التقنيات غير الصحية. المستوى الثاني والثالث هو "مكونات الطهي المجهزة": الملح والسكر والزبدة والعسل … والمنتجات التي يمكن أن تحتوي على مكونين إلى ثلاثة مكونات (بعض الأطعمة المعلبة والجبن والبيرة …) ، على التوالي.

من جانبها ، Nutriscore إنه نظام تصنيف غذائي فعال وواضح للمستهلك معتمد من قبل FSA (وكالة ستاندرز للأغذية – القسم البريطاني الذي يتعامل مع الصحة العامة وسلامة الأغذية) منظمة الصحة العالمية (منظمة الصحة العالمية) ، من بين المنظمات الدولية الأخرى. هو في الأساس إشارة المرور التي تشير ، في مقياس الألوان ، تصنيف المواد الغذائية فيما يتعلق بالعناصر الغذائية. وبالتالي ، فإن اللون الأخضر هو الأصح (الحرف A) والأحمر يمثل الأقل (الحرف E). مثل هذا:

أ – جودة غذائية ممتازة

ب – نوعية غذائية جيدة

ج – جودة غذائية مقبولة

د – سوء جودة الغذاء

ه – نوعية غذائية سيئة للغاية

يقدم التطبيق معلومات عن التصنيفين على وجه التحديد لأننا نعتبره مكملاً. على سبيل المثال ، يمكن أن يحتوي اللبن الزبادي على B وفقًا لـ Nutriscore ، ولكن يكون Nova 4. على الرغم من أن هذا المنتج ، في الواقع ، يتمتع بنوعية غذائية جيدة ، إلا أنه لن يتوقف عن المعالجة الفائقة ، وبالتالي فهو طعام يجب تجنبه بشكل منتظم.

– هل هناك الكثير من الالتباس من جانب المستخدمين حول الأطعمة الصحية وتلك التي ليست كذلك؟ لماذا؟

ال المعلومات الغذائية دائمًا ما يظهر المنتج في قائمة المكونات الخاصة به وفي جدوله الغذائي ، المشكلة هي أن لا أحد أو لا أحد يكاد يعرف كيفية تفسيره ، وعمومًا نشعر بالارتباك من تسميات غريبة ونسب مئوية يصعب علينا تفسيرها (على سبيل المثال ، يمكننا أن نرى كمية السكر أو الملح ، ولكن لا ندرك ما إذا كان المنتج أكثر من اللازم أو قليل جدًا).

بالإضافة إلى ذلك ، هناك مشكلة رسائل الإعلان: من المألوف اليوم تناول الطعام الصحي ، وقد أطلقت العلامات التجارية نفسها لبيع المنتجات التي تجذبنا بهذه الفكرة بأسماء أو شعارات توحي بالشيء نفسه. ومع ذلك ، نجد العديد من الأمثلة على المنتجات ذات الملح أكثر من الموصى بها (أو مع اللحوم أقل مما ينبغي!) ، الزبادي أو عصائر الأطفال – بدون سكر مضاف – ومع ذلك فائق التجهيز ، إلخ.

هدفنا هو وضع الشفافية حيث نعتقد اليوم أن هناك غموض.

– لماذا يحاولون خداعنا بأصل وتكوين العديد من المنتجات؟

ببساطة لبيع أكثر، كما علقنا أعلاه. بدلاً من خداعنا ، تستفيد الصناعة من جهل المستهلك بها العثور على الثغرات القانونية التي تسمح للتسويق الخلط بين وعود زائفة. إنهم يسيئون استخدام ثقتنا ، ولكننا نطالب بشكل متزايد بمزيد من الشفافية.

في كوكو لا نعتزم تحديد الأطعمة التي يجب أن نتناولها أو لا يجب أن نأكلها ، فنحن نريد ببساطة تقديم المعلومات ليختارها الجميع بحرية (وإذا كنا اليوم نتخيل شوكولاتة أو همبرغر ، لماذا لا؟). نحن لسنا ضد أي طعام ولكن نقص الوضوح و "تمويه" العديد من المنتجات التي تبيعنا بصحة جيدة عندما لا تكون كذلك.

كيف يتم أخذ المصنعين والعلامات التجارية في تسليط الضوء على الطعام وجودته؟

– في الوقت الحالي ، لم نتلق أي مكالمة أو تعليق منك ، وللقيام بذلك لن نعترف بأي ضغط. نعم ، لقد تلقينا تعليقات من العلامات التجارية التي ترغب في معرفة ما نقوم به أو طلبت منا إضافة أو استكمال معلومات حول منتجاتها.

هدفنا هو مساعدة جميعنا على تناول طعام أكثر صحة ، وقد يتعارض هذا مرات عديدة مع أهداف العمل في هذه الصناعة.

– كم عدد المنتجات الموجودة في التطبيق حاليًا في الكتالوج الخاص بك؟

– لدينا حاليا قاعدة بيانات حوالي 110،000 المنتجات، ونحن نزيد كل يوم بفضل تعاون المستخدمين وتحليل فريقنا.

لدينا نظام تكنولوجي يستخدم الذكاء الاصطناعي والتعلم الآلي لأتمتة قراءة الملصقات والباركود بدقة ، وترجمتها إلى هذه الفهارس التي نستخدمها. بالإضافة إلى ذلك ، لدينا في فريقنا خبراء التغذية الذين يتحققون من أن المعلومات كافية وصحيحة.

– كم عدد المستخدمين لديك في هذا الوقت؟

– منذ أن بدأنا العمل في وقت سابق من هذا العام ، الآن لقد تجاوزنا 120،000 التنزيلات. مستخدمينا تفحص كل يوم ما معدله 20.000 منتج ، لا نتوقف عن النمو!

– كيف يمكنك تسييل التطبيق؟

– في هذه اللحظة لدينا التمويل الأولي الخاص بنا، والتي قمنا بتنفيذ التطوير التكنولوجي وبدء الشركة. في وقت لاحق نأمل أن دمج خيارات متميزة في التطبيق الذي سيتم دفعه، رغم أننا سنحصل دائمًا على الخدمة المجانية لكل من يحتاج إليها.

الشيء الذي قررناه هو ذلك لن نمول أنفسنا بالإعلان، على سبيل الاتساق ، لكننا سنحاول جعل المستخدمين الذين يستخدمون التطبيق يشاركون أكثر في دفع خدمة أو وظائف أكثر تقدماً.

هدفنا كرجال أعمال ذو شقين: أولاً لتحقيق أكبر قدر من التأثير الإيجابي على المجتمع ، ثم العثور على نقطة التوازن الاقتصادي على المدى المتوسط ​​والطويل.

– ماذا يمكن أن نتوقع من El Coco في المستقبل؟

– نأمل أن يتم تعميم استخدامه وأن يتم استخدامه في أحداث شراء أكثر وأكثر. يدرك المستهلك بشكل متزايد ما يأكله ، وأكثر طلبًا في السوق، مع هذا النوع من الأدوات ، ستحصل ، جماعيًا ، على العلامات التجارية التي تصنع منتجات ذات جودة رديئة لا يمكن أن تخفيها أو تختفي أو لا يتم تحويلها إلى نشاط تجاري (لقد رأينا بالفعل ما حدث ، على سبيل المثال ، بزيت النخيل)

على المدى الطويل ، نتوقع أن يكون El CoCo هو وكيل التغيير في هذا النظام الجديد الذي سيساعدنا على تحقيق التوازن بين نظامنا الغذائي على مستوى العالم.

كوكو: كوكو:

قد تكون مهتمة ايضا

×