الأخبار التكنولوجية والاستعراضات والنصائح!

كيفية بدء مشروع تحميص القهوة

ستساعدك المقالة التالية: كيفية بدء مشروع تحميص القهوة

إذا قمت بشراء شيء ما من خلال روابطنا، فقد نكسب المال من شركائنا التابعين. يتعلم أكثر.

هل أنت شغوف بالقهوة؟ هل يعرفك أصدقاؤك على أنك عاشق القهوة؟ هل تستمتع بالفعل بعملية تخمير القهوة المتخصصة في المنزل، وشراءها؟ حبوب البن الخضراء وتحميصهم إلى الكمال؟ هل قمت بدراسة علم ذلك وصنع خلطات تشتهيها عائلتك وأصدقاؤك؟

هل لديك أيضًا رأس جيد للعمل؟ أضف هذه السمات معًا، وقد يكون لديك ما يلزم لبدء مشروعك الخاص في تحميص القهوة. هل حصلت على هذا الشعور المليء بالفاصوليا؟ هيا بنا نبدأ.

ما هي تجارة تحميص القهوة؟

تقوم إحدى شركات تحميص القهوة بتحميص حبوب البن الخضراء إلى ثلاثة مستويات: فاتح (وتسمى أيضًا مدينة)، ومتوسط ​​(مدينة كاملة)، وداكن (مدينة كاملة زائد).

تستخدم شركات تحميص القهوة آلات كبيرة، بما في ذلك أ المحمصة ومطحنة لتحويل الحبوب إلى المنتج النهائي. يتم تعبئة منتج القهوة المتخصصة النهائي. يمكن بيع الأكياس لأفراد أو كيانات تجارية، مثل المقاهي وعملاء الجملة. إذا كنت تقوم بالبحث، تذكر أن هذا يختلف تمامًا عن كيفية فتح مقهى.

ما هو المبلغ الذي تحققه أعمال تحميص القهوة؟

عندما تقوم بإجراء الحسابات، إليك حقيقة مهمة يجب أن تتذكرها: رطل واحد من الفاصوليا الخضراء، بعد التحميص، يصبح 12 أونصة من القهوة المحمصة. تفقد الفاصوليا 25% من وزنها عند تحميصها.

الفاصوليا، التي تباع في أكياس بوزن 100 رطل، تكلف عادة ما بين 3 دولارات إلى 4.50 دولار للرطل. يتم بيع العديد من أنواع القهوة المحمصة في 1أكياس 2 أونصة بسعر يتراوح بين 12 إلى 20 دولارًا للكيس (أو 6 دولارًا إلى 12 دولارًا لأسعار الجملة). يمكن أن يتراوح صافي هامش الربح عند بيع الكيس الواحد من 9 دولارًا إلى 17 دولارًا.

كم يمكنك أن تجعل؟ يعتمد ذلك على مقدار الطلب الذي تقوم بإنشائه. لا ينبغي لصاحب العمل في مجال تحميص القهوة أن يبدأ صغيرًا.

إليك كيفية خسارة العملاء الجدد، في خطوتين سهلتين: 1. ادخل إلى الباب من خلال تقديم مجموعة لذيذة من القهوة المتخصصة التي يحبها العملاء، و2. عدم القدرة على إعادة الإمداد في الوقت المناسب.

انها صعبة. القهوة هي الأفضل عندما تكون طازجة. تريد العمل للأمام، ولكن ليس بعيدًا جدًا لأن المنتج سيفقد نكهته. هذا عمل شعوذة، خاصة عندما تبدأ.

في أمثلة العالم الحقيقي، إليك الصيغة الأساسية. لنفترض أنك حصلت على محمصة قهوة بوزن 15 كجم. أي ما يعادل 33 ​​جنيهًا. يقول العاملون في هذا المجال أن المحامص تعمل بشكل أفضل عند تشغيلها بنسبة 70% من طاقتها. باستخدام الطراز 15 كجم (33 رطلاً)، فإن أفضل حجم للدفعة هو حوالي 23 رطلاً. في المتوسط، يمكنك أن تتوقع ربح 5 دولارات مقابل كل رطل تقوم بتحميصه.

من المهم معرفة أن وقت التحميص يختلف حسب نوع المحمصة ونوع الوقود الذي تستخدمه. يستغرق تحضير دفعة متوسطة (مدينة كاملة) في محمصة بوزن 15 كجم في المتوسط ​​من 15 إلى 18 دقيقة.

قم بتوفير تدفق مستمر من القهوة عالية الجودة، وستتبعها الطلبات – جنبًا إلى جنب مع تدفق دخل ثابت ومستقر.

تجارة القهوة في الولايات المتحدة

صناعة القهوة المحمصة تغذيها صناعة شرب القهوة. ما هي كمية القهوة التي نشربها؟ يشرب الأمريكيون ما معدله 3.2 كوب يوميا، وفقا لإحصائيات استهلاك القهوة.

تعد محمصة القهوة بمثابة امتياز تجاري متنامي، مع وجود العديد من الخيارات لأولئك الذين يبحثون عن كيفية بدء أعمال التحميص الخاصة بهم. تم إعداد بعض الامتيازات للتخصص في التحميص التعاقدي وإعداد الحبوب للآخرين.

في سوق الأسهم، وصلت العقود الآجلة للقهوة العربية إلى أعلى مستوى لها منذ 10 سنوات، وتتجه لمواصلة الارتفاع. وهذا يعني أن أسعار التجزئة آخذة في الارتفاع أيضا.

أحد فروع النمو في استخدام القهوة لدينا – ومصدر المزيد من الأفكار التجارية الجديدة – هو التغيير في كيفية تعبئتها. تشتمل العبوة المطورة على أكياس يمكن إغلاقها وإعادة إغلاقها لتبقى طازجة لفترة أطول. تتميز الأكياس بالمرونة، وغالبًا ما تكون ذات قاع مسطح، لتسهيل تخزينها. إن صنع الحقائب المتخصصة هو عمل بحد ذاته.

هل تريد معرفة المزيد عن القهوة وعملية التحميص؟ اذهب إلى جمعية القهوة المتخصصة. تأكد من شرب القهوة أثناء قيامك بالبحث!

وصف الموضوع
استهلاك القهوة في الولايات المتحدةيشرب الأمريكيون ما معدله 3.2 فناجين من القهوة يوميًا، مما يزيد الطلب على الشركات المرتبطة بالقهوة، بما في ذلك محامص القهوة.
أعمال امتياز محمصة القهوةتشهد صناعة تحميص القهوة نموًا في شكل أعمال الامتياز. يتمتع رواد الأعمال المهتمون ببدء عمل تجاري في التحميص بالعديد من خيارات الامتياز، بما في ذلك تلك المتخصصة في التحميص التعاقدي.
العقود الآجلة للقهوة العربية في سوق الأوراق الماليةوصلت العقود الآجلة للقهوة العربية إلى أعلى مستوى لها منذ 10 سنوات، ومن المتوقع أن تستمر في الارتفاع. ويؤثر هذا الاتجاه على أسعار التجزئة، مما يشير إلى وجود سوق مواتية لشركات تحميص القهوة.
ترقية اتجاهات التعبئة والتغليف في صناعة القهوةأدى النمو في استهلاك القهوة إلى ابتكارات في مجال التعبئة والتغليف. أصبحت أكياس القهوة المتخصصة ذات الخيارات القابلة للإغلاق والتصميمات ذات القاعدة المسطحة لتحسين التخزين شائعة، مما يخلق فرصًا تجارية جديدة.
جمعية القهوة المتخصصةبالنسبة لأولئك الذين يتطلعون إلى معرفة المزيد عن القهوة وعملية التحميص، توفر جمعية القهوة المتخصصة موارد ومعلومات قيمة. يمكن لعشاق القهوة تعزيز معرفتهم أثناء إجراء الأبحاث.

19 خطوة مهمة لبدء مشروع تحميص القهوة

يحتاج أصحاب الأعمال الصغيرة الذين يشرعون في بيع القهوة المحمصة إلى تحقيق مكاسب كبيرة من خلال شراء محمصة قهوة كبيرة قادرة على معالجة 15 كجم.

قبل إجراء عملية الشراء الكبيرة هذه، هناك العديد من الخطوات التي يمكنك اتخاذها لبدء مشروع تحميص القهوة الخاص بك بداية جيدة.

1. إجراء أبحاث السوق على محامص القهوة الأخرى

من آخر يقوم بالتحميص في منطقتك؟ إذا لم يكن هناك أي محامص محلية، ما هي المصادر التي يستخدمها من يبيعون القهوة في منطقتك؟ أين تحصل المقاهي المحلية على قهوتها؟

إذا غمرت المياه السوق المحلية، فلا تيأس. حول تركيزك إلى المبيعات عبر الإنترنت.

2. فكر في تكاليف بدء التشغيل المحتملة

(انظر 11 لمعرفة التكاليف المحددة)

يشمل الاستثمار الأولي في المعدات محمصات ومطاحن القهوة ذات الحجم التجاري.

تشمل النفقات الجارية ما يلي:

حبوب البن

وقود المحمصة (الكهرباء، البروبان، الخ)

الإيجار/الرهن العقاري والمرافق

الشحن والتسليم

معدات تعبئة القهوة

مركبة أو أسطول (إذا كنت تخطط لتوصيل قهوتك المحمصة الطازجة)

3. اختر المجال المناسب

أين ستحقق المبيعات في أعمال القهوة التجارية الخاصة بك؟ هل تريد بيع القهوة لفرد أو لمقهى؟ هل ترغب في تقديم القهوة للعملاء في المقهى الخاص بك؟ هل ترغب في توصيل القهوة إلى مؤسسات الإقامة والمطاعم الراقية؟

هل ستبيع لمحلات البقالة؟ حسابات بالجملة؟ مواقع البيع بالتجزئة؟

قبل أن تقوم باستثمارك الأولي وتبدأ في قضاء بعض الوقت في التحميص، تخيل عميلك المثالي. ومع نمو أعمالك، حافظ على هذا التركيز في المقدمة.

4. اتخاذ قرار بشأن اسم العمل

قبل تأمين الاسم، تحتاج الشركات الصغيرة إلى التحقق من عدة مواقع للتأكد من أن الاسم ليس مأخوذًا بالفعل. تحقق من سجلات الأعمال الخاصة بالولاية، بالإضافة إلى سجلات العلامات التجارية الفيدرالية والخاصة بالولاية. تحقق من توفر نطاق الويب بالإضافة إلى منصات الوسائط الاجتماعية مثل Facebook.

5. العلامة التجارية لعملك

هناك طريقتان رئيسيتان للمساعدة في ترسيخ اسم نشاطك التجاري كعلامة تجارية يمكن التعرف عليها – من خلال الشعار والألوان التي اخترتها. في السنوات القليلة الماضية، ومع تزايد الطلب على القهوة ذات المذاق الرائع، زادت المنافسة بين شركة قهوة وأخرى. إذا كنت لا ترغب في إنشاء علامتك التجارية الخاصة، يمكنك أيضًا البحث عن فرص امتياز القهوة.

تعد كينيا وأمريكا الجنوبية وجامايكا من أفضل منتجي وموردي الفاصوليا ذات الأصل الواحد. البرازيل تقود الطريق.

6. اكتب خطة عمل

العناصر الرئيسية لخطتك هي:

  • التسعير
  • مستلزمات التعبئة والتغليف
  • شعار للقهوة المعبأة
  • رمز الاستجابة السريعة
  • مواد التسويق/الترويج

7. قم بإعداد حساب بنك الأعمال

بالإضافة إلى ذلك، احصل على بطاقة ائتمان تجارية منفصلة.

8. قم بتنظيم الضرائب الخاصة بك

سوف تحتاج إلى الدفع:

  • ضريبة المبيعات – ستحتاج إلى رقم تعريف صاحب العمل (EIN) للدفع. يمكنك الحصول على رقم تعريف صاحب العمل (EIN) من مصلحة الضرائب الأمريكية (IRS).
  • هيكل العمل – سيكون لديك التزامات ضريبية مختلفة بما يتماشى مع إعداد عملك. يمكنك اختيار أن تكون شركة ذات مسؤولية محدودة، أو ملكية فردية، أو S Corp، أو شركة. ما لم تكن على دراية جيدة بهذا الموضوع، فاستعن بخدمات متخصص في الضرائب.
  • الضرائب العقارية التجارية

9. اختر المكان

هل ستبيع للأفراد أو الشركات؟ أم أنهم سوف يأتون إليك؟ هل ترغب في إنشاء مشروعك التجاري لبيع أنواع مختلفة من القهوة في مستودع مجدد أو مبنى مصنع؟ أو من حانة صغيرة في وسط المدينة؟

10. ابحث عن الموردين الجيدين

تُزرع القهوة تجاريًا في 45 دولة، وتتصدرها البرازيل. يمكنك الشراء مباشرة من أحد المزارعين، أو من تجار القهوة أو الوكالات الحكومية، التي تشكل جزءًا من سلسلة التوريد.

قد تعتقد أن العثور على مورد موثوق به سيكون أمرًا سهلاً، لكنه ليس كذلك.

غالبًا ما تتمتع الأماكن التي تعد موطنًا لزراعة القهوة بمناخ مشبوه. الطقس و/أو الآفات يمكن أن تدمر المحصول. يمكن أن يكون محصول البن قويًا، ولكنه غير متوفر لأسباب اقتصادية أو سياسية.

11. قم بتخزين المعدات اللازمة

ستحتاج إلى بعض هذه المعدات الحيوية للبدء في مشروع تحميص القهوة:

  • المحمصة التجارية 25000 دولار وما فوق.
  • مطحنة القهوة من 500 إلى 1000 دولار.
  • السداد الحراري – من 30 إلى 300 دولار.
  • القهوة الخضراء – من 3 دولارات إلى 4.50 دولارات للرطل الواحد.
  • لوازم التعبئة والتغليف والعلامات.

12. سجل عملك

بالإضافة إلى التسجيل كما هو مطلوب على مستوى ولايتك ومقاطعتك ومدينتك، تابع شهادة التجارة العادلة. لكي تصبح معتمدًا، يجب عليك اتباع إرشادات التجارة العادلة. يريد عشاق القهوة الأذكياء حماية المزارعين المحليين الذين يزرعون هذا المنتج، والشراء من الشركات المعتمدة.

13. شراء تأمين الأعمال

ستكون هذه الأنواع من وثائق التأمين ضرورية لبدء هذا العمل:

  • المسؤولية العامة – سياسة أساسية مطلوبة لجميع الشركات تقريبًا.
  • تأمين تعويضات العمال – مطلوب إذا كنت تقوم بتعيين موظفين.
  • التأمين على الممتلكات التجارية والمسؤولية.

14. اتخاذ قرار بشأن هيكل الأعمال

تختار غالبية المحامص الجديدة شركة ذات مسؤولية محدودة لهيكل الأعمال. تحمي الشركة ذات المسؤولية المحدودة أصولك الشخصية.

15. الحصول على التصاريح والتراخيص

نظرًا لأنك ستتعامل مع منتج “غذائي”، فيجب أن يكون مقر عملك معتمدًا من قبل إدارة الصحة المحلية لديك. يمكن أن تختلف القوانين حسب المدينة والمقاطعة والولاية، ولكن هذه اللائحة موحدة – فلن تحصل على شهادة إشغال حتى تجتاز الفحص الصحي.

16. قم بتعيين فريق من ذوي الخبرة

التحميص ليس بالأمر السهل. ستحتاج إلى موظفين ذوي خبرة يتوقعون كسب حوالي 20 دولارًا في الساعة.

17. قم بإعداد موقع ويب للأعمال التجارية

يجب أن يكون هذا نشطًا مع التحديثات المتكررة.

18. قم بتسويق أعمالك في مجال تحميص القهوة

إحدى الطرق الشائعة لتنمية قاعدة عملائك هي عقد “الحجامة”. كما يبدو، هذه هي الأذواق. يمكنك تقديم “حجامة” من منطقة معينة أو بخلطات معينة قمت بإنشائها.

إذا كان لديك موقع فعلي، فيمكنك تقديم هذه الخدمة هناك. ضع في اعتبارك أيضًا تقديم “حجامة” مجانية في اجتماعات مثل غرفة التجارة والمجالس التجارية الأخرى. حضور المؤتمرات والعروض الفنية والأحداث المماثلة في مجتمعك وما حوله. ينبغي تقديم عينات مجانية مع بطاقة عمل.

19. قم بتوسيع نطاق عملك

تذكر أن التوقيت أمر بالغ الأهمية. القهوة تفقد رائحتها ونكهتها بسرعة. يضع العديد من العاملين في هذا المجال تاريخ التحميص على الأكياس.

إذا تجاوزت القهوة موعدها الرئيسي قليلًا، فتبرع لبنوك الطعام والملاجئ المحلية. سيؤدي ذلك إلى تعزيز سمعة أعمالك الناجحة في تحميص القهوة.

هل يمكنك تحميص القهوة في المنزل وبيعها؟

يمكن لأي شخص الحصول على نموذج أعلى الموقد. هذه قدور ذات غطاء محكم ومقبض خاص. يتيح لك المقبض تحريك الحبوب، ويحافظ مقياس الحرارة المدمج على درجة الحرارة الأساسية.

لكنك لن تتمكن من مواكبة الأوامر بهذه الطريقة. حتى أكبر حجم للموقد – والذي يبلغ حوالي 250 جرامًا – لن يكفي حتى أصغر مقهى.

إذا كان لديك مساحة لمحمصة تجارية ومنطقة للتعبئة، فيمكنك القيام بالأعمال التجارية في المنزل. ولكن تذكر أن مقر عملك يجب أن يجتاز اجتياز مجلس الصحة.

الأسئلة المتداولة (الأسئلة الشائعة)

ماذا تفعل أعمال تحميص القهوة؟

تقوم شركة تحميص القهوة بتحميص حبوب البن الخضراء إلى مستويات مختلفة (فاتحة أو متوسطة أو داكنة) باستخدام آلات كبيرة مثل المحمصة والمطحنة. يتم بعد ذلك تعبئة منتج القهوة المتخصصة النهائي وبيعه للعملاء الأفراد أو الكيانات التجارية، بما في ذلك المقاهي وعملاء الجملة.

ما هو مقدار الربح الذي يمكن أن تحققه شركة تحميص القهوة لكل كيس من القهوة المحمصة؟

يمكن أن يتراوح هامش الربح الصافي لكل كيس من 9 دولارات إلى 17 دولارًا. ومع ذلك، يعتمد الدخل الإجمالي على الطلب الناتج وكمية القهوة المحمصة والمباعة. ينتج رطل واحد من الفاصوليا الخضراء حوالي 12 أونصة من القهوة المحمصة بعد التحميص، ويمكن أن يصل متوسط ​​الدخل إلى حوالي 5 دولارات لكل رطل محمص.

هل هناك سوق محتمل لأعمال تحميص القهوة في الولايات المتحدة؟

نعم، صناعة تحميص القهوة يغذيها الاستهلاك المتزايد للقهوة في الولايات المتحدة. يشرب الأمريكيون ما معدله 3.2 فناجين من القهوة يوميًا. وتشهد الصناعة ارتفاعًا في الطلب، ومن المتوقع أن يستمر هذا الاتجاه، مما يجعلها فرصة مربحة لشركات تحميص القهوة.

ما هي تكاليف بدء التشغيل التي ينطوي عليها مشروع تحميص القهوة؟

يتضمن الاستثمار الأولي في المعدات محمصة ومطحنة قهوة ذات حجم تجاري. تتضمن النفقات المستمرة شراء حبوب البن، ووقود المحمصة، والإيجار/الرهن العقاري، والمرافق، والشحن والتسليم، ومعدات التعبئة والتغليف، ومركبات التسليم، إن أمكن.

كيف يمكنني العثور على موردي حبوب البن الموثوقين؟

قد يكون العثور على مورد موثوق لحبوب البن أمرًا صعبًا بسبب تأثير المناخ والطقس والسياسة على محاصيل البن. يمكن أن يكون البحث عن تجار القهوة والوكالات الحكومية أو التواصل المباشر مع المزارعين في أفضل البلدان زراعة القهوة مثل كينيا وأمريكا الجنوبية وجامايكا مفيدًا.

ما هي الخطوات التي يجب علي اتخاذها لبدء مشروع تحميص القهوة؟

تتضمن العملية إجراء أبحاث السوق على محامص القهوة الموجودة، وتقدير تكاليف بدء التشغيل المحتملة، واختيار المجال المناسب، واتخاذ قرار بشأن الاسم التجاري والعلامة التجارية، واختيار الموردين، وشراء المعدات اللازمة، وتسجيل الأعمال، والحصول على التصاريح والتراخيص، وتوظيف موظفين ذوي خبرة، وإنشاء موقع ويب تجاري، وتسويق الأعمال، وتوسيع نطاق العمليات.

هل يمكنني تحميص القهوة في المنزل وبيعها؟

في حين أن التحميص المنزلي ممكن باستخدام نماذج الموقد، إلا أنه ليس عمليًا للكميات التجارية. بالنسبة للعمليات التجارية، يلزم وجود منطقة مناسبة لتحميص القهوة والتعبئة، إلى جانب الامتثال للوائح وزارة الصحة. يمكن أن يكون التحميص المنزلي نقطة انطلاق، لكن توسيع نطاق الأعمال سيتطلب استثمارًا وإعدادًا أكثر أهمية.

تأهل للحصول على الخصومات والعروض الخاصة والمزيد مع حساب Business Prime من Amazon. أنت تستطيع إنشاء حساب مجاني للبدء اليوم.