ستساعدك المقالة التالية: راتب مدير البار: كم يتقاضى مدير البار؟
إذا كنت قد تساءلت يومًا عن المبلغ الذي يتقاضاه مدير البار، فأنت في المكان الصحيح. سواء كنت تبحث عن كيفية فتح حانة وترغب في فهم التكاليف أو تفكر في مهنة جديدة، فإن هذه المقالة تستكشف تعقيدات رواتب مدير الحانة، وتسلط الضوء على إمكانية تحقيق هذا الدور الديناميكي في صناعة الضيافة. استعد للكشف عن رؤى قيمة حول تعويضات مديري الحانات على الصعيد الوطني.
دور مدير البار
يعد دور مدير الحانة أمرًا بالغ الأهمية في صناعة الضيافة، وتحديدًا في تشغيل الحانة. إنها الغراء الذي يجمع جميع جوانب الشريط معًا، مما يضمن التشغيل السلس والخدمة عالية الجودة وبيئة عمل إيجابية. كما ذكرت، قد تختلف مسؤولياتهم المحددة بناءً على خطة العمل الفريدة لشريطك، ولكن هناك مهام ووظائف مشتركة يشرف عليها معظم مديري الحانات.
فيما يلي بعض الجوانب المحددة لدور مدير البار:
- الإشراف على العمليات اليومية: مديرو الحانات مسؤولون عن التشغيل الشامل للبار يوميًا. يتضمن ذلك كل شيء بدءًا من إجراءات الفتح والإغلاق وحتى الإشراف على جميع الأنشطة المتعلقة بالشريط على مدار اليوم.
- إدارة الموظفين: يتضمن هذا الدور التوظيف والتدريب والجدولة والإشراف على موظفي الحانة. وقد يقومون بإجراء تقييمات منتظمة للأداء وتقديم تعليقات بناءة لتعزيز بيئة من التحسين المستمر.
- الحفاظ على المخزون: إنهم مسؤولون عن إدارة مخزون البار، والذي يتضمن طلب الإمدادات، والحفاظ على مستويات المخزون المناسبة، وتقليل النفايات، والتحكم في التكاليف.
- التعامل مع خدمة العملاء: يتعاملون مع شكاوى العملاء ومشكلاتهم، مما يضمن رضا العملاء عن تجربتهم. لقد وضعوا معيار الخدمة داخل البار.
- ادارة مالية: عادةً ما يكون مديرو الحانة مسؤولين عن إدارة الشؤون المالية للبار، بما في ذلك التعامل مع النقد وإدارة التدفق النقدي اليومي وتتبع المبيعات وتقليل التكاليف لتحقيق أقصى قدر من الربحية.
- إنفاذ الامتثال: يضمنون التزام الحانة بالقوانين واللوائح المحلية، بما في ذلك معايير خدمة الكحول والسلامة.
- خلق جو ترحيبي: من خلال تحديد نغمة وأجواء الحانة، يساعد المديرون في خلق بيئة ترحيبية وممتعة للعملاء.
- التمسك بمعايير الجودة: يضمنون أن المشروبات يتم إعدادها وتقديمها بشكل صحيح وأن الخدمة تلبي معايير الصناعة أو تتجاوزها.
- التسويق والترويج: غالبًا ما يساعدون في تطوير وتنفيذ استراتيجيات التسويق والأحداث والعروض الترويجية لجذب المزيد من العملاء.
ويتطلب دورهم مزيجًا من مهارات القيادة والتنظيم والتواصل، إلى جانب الفهم القوي لصناعة الضيافة وخدمة العملاء. يساعد مدير الحانة الناجح على ضمان نجاح الحانة ويساهم بشكل كبير في تقديم تجارب استثنائية تحافظ على عودة العملاء.
متوسط راتب مدير البار في الولايات المتحدة
يكسب مديرو الحانات في الولايات المتحدة ما بين 50 ألف دولار إلى 56 ألف دولار سنويًا في المتوسط. تؤثر عوامل مثل الخبرة والموقع ونوع الشريط على رواتبهم. على سبيل المثال، يحصل مديرو الحانات في سان فرانسيسكو على حوالي 76,995 دولارًا سنويًا؛ وفي إلينوي، المتوسط أقل من 43 ألف دولار. هناك عوامل أخرى، مثل المكافآت والإكراميات، تؤثر على إجمالي التعويضات.
ما المبلغ الذي يجنيه مديرو الحانات في الساعة؟
عادةً ما يكسب مديرو الحانات متوسط أجر في الساعة قدره 19 دولارًا، ويبلغ متوسط الأجر الحالي 25.49 دولارًا اعتبارًا من يونيو 2023. وفي حين أن هذا المبلغ قد يختلف اعتمادًا على عوامل مثل الخبرة والموقع، فإنه يوفر فكرة عن إمكانات كسبهم. تجدر الإشارة إلى أن بعض مديري الحانات قد يحصلون على راتب بدلاً من الدفع بالساعة.
استكشاف الاختلافات في رواتب مدير البار حسب الولاية
تختلف رواتب مدير البار بشكل كبير عبر الولايات المختلفة، مما يوفر مجموعة متنوعة من إمكانيات الكسب للمحترفين في هذا المجال. تعمق في الفوارق بينما نسلط الضوء على الولايات التي لديها أعلى وأدنى رواتب لمديري الحانات.
الدول التي لديها أعلى راتب لمدير نقابة المحامين
توفر بعض المواقع لمديري الحانات تعويضات مربحة أعلى بكثير من المعدل الوطني. تفتخر نيويورك بمتوسط راتب سنوي قدره 70,384 دولارًا. وعلى الرغم من أن واشنطن العاصمة ليست ولاية، إلا أن مديري الحانات يحصلون على راتب جيد هناك، حيث يبلغ متوسطه حوالي 65.733 دولارًا سنويًا.
| 1. | نيويورك | 70,384 دولارًا |
| 2. | واشنطن العاصمة (ليست ولاية) | 65,733 دولار |
الدول التي لديها أدنى رواتب مدير نقابة المحامين
على الطرف الآخر من الطيف، تقدم عدة ولايات رواتب لمديري الحانات أقل من المتوسط الوطني. تندرج تكساس وفلوريدا وجورجيا وكارولينا الشمالية وفيرجينيا ضمن هذه الفئة، حيث يبلغ متوسط راتب مدير نقابة المحامين حوالي 44000 دولار سنويًا في كل ولاية.
| 1. | تكساس | 44000 دولار |
| 2. | فلوريدا | 44000 دولار |
| 3. | جورجيا | 44000 دولار |
| 4. | شمال كارولينا | 44000 دولار |
| 5. | فرجينيا | 44000 دولار |
الأرباح المحتملة عند امتلاك حانة
إذا كنت تفكر في امتلاك حانة، فمن المهم معرفة ما يؤثر على أرباحك المحتملة. دعونا نلقي نظرة على ثلاثة جوانب رئيسية أدناه …
العوامل المؤثرة على راتب مدير مالك الحانة
هناك مجموعة واسعة من العوامل التي يمكن أن تؤثر على راتب مدير الحانة. وهنا بعض منهم:
- موقع: يمكن أن يؤثر الموقع الجغرافي للشريط بشكل كبير على راتب مدير الحانة. عادةً ما تدر الحانات الموجودة في مراكز المدن المزدحمة أو المناطق السياحية أو المواقع ذات تكلفة المعيشة المرتفعة المزيد من الإيرادات ويمكنها دفع رواتب أعلى لمديريها. على العكس من ذلك، قد يكون للحانات في المناطق الريفية أو المواقع ذات تكلفة المعيشة المنخفضة إيرادات أقل، مما قد يؤدي إلى انخفاض رواتب مديري الحانات.
- حجم البار: يمكن أن يؤثر حجم الشريط أيضًا على راتب المدير. تتمتع الحانات الأكبر حجمًا عادةً بقدرات أعلى ويمكن أن تخدم عددًا أكبر من العملاء، مما يؤدي إلى زيادة الإيرادات وربما زيادة الرواتب للمديرين.
- شعبية البار: تؤثر سمعة البار وشعبيته بشكل كبير على ربحيته. ستولد الحانات المحبوبة والتي يزورها العملاء بشكل متكرر المزيد من الإيرادات ويمكنها أن تدفع لمديريها المزيد.
- الخبرة والتعليم: يمكن أن يؤثر تعليم مدير الحانة وخبرته في الصناعة بشكل كبير على راتبه. أولئك الذين لديهم سنوات من الخبرة أو المهارات الإدارية المثبتة أو المؤهلات التعليمية ذات الصلة قد يحصلون على رواتب أعلى.
- ربحية البار: تعد الربحية الإجمالية للشريط عاملاً مهمًا. إذا كان الشريط ناجحًا وله هامش ربح مرتفع، فقد يكون راتب المدير أعلى.
- نموذج العمل: نموذج العمل المحدد للشريط مهم أيضًا. على سبيل المثال، قد تولد الحانات التي تقدم مشروبات باهظة الثمن أو تقدم خدمات راقية المزيد من الإيرادات وتدفع لمديريها رواتب أعلى من الحانات الصديقة للميزانية.
- حالة الملكية: إذا كان مدير الحانة هو أيضًا مالك الحانة، فقد يأخذ حصة من الأرباح بدلاً من الراتب التقليدي، مما قد يؤثر بشكل كبير على أرباحه.
- سياسة النصيحة: يمكن لسياسة الإكراميات، كما ذكرنا سابقًا، أن تؤثر أيضًا على الدخل الإجمالي لمدير الحانة. إذا تم تضمين المديرين في مجموعة الإكراميات أو تلقوا الإكراميات مباشرة، فيمكن أن يكون ذلك مكملاً لراتبهم الأساسي.
إن فهم هذه العوامل يمكن أن يساعد مديري الحانات المحتملين على التفاوض على رواتبهم ووضع توقعات واقعية لأرباحهم في هذا الدور.
كيف يبدو المسار الوظيفي النموذجي لمدير البار؟
غالبًا ما يكون المسار الوظيفي لمدير الحانة مزيجًا من الخبرة العملية في الصناعة والتعليم الرسمي وتطوير المهارات الأساسية. فيما يلي نظرة أكثر تفصيلاً على ما قد تستلزمه هذه الرحلة:
- وظائف المبتدئين في صناعة الضيافة: غالبًا ما يبدأ الأفراد حياتهم المهنية في أدوار مبتدئة مثل الخادم أو السقاة أو المضيفين في المطاعم أو الحانات. توفر هذه الأدوار أساسًا متينًا لفهم ديناميكيات الصناعة وخدمة العملاء وتفاصيل العمليات اليومية.
- السقاة: عادةً ما يكون هذا الدور خطوة حاسمة في المسار الوظيفي لتصبح مديرًا للبار. بصفته نادلًا، يتعرف الأفراد على أنواع مختلفة من المشروبات الكحولية وعلم المزج وإدارة المخزون والتعامل مع البار خلال فترات الانشغال.
- مشرف التحول أو مساعد المدير: بعد اكتساب الخبرة كنادل، ينتقل العديد من الأفراد إلى أدوار مشرفي الورديات أو مساعدي المديرين. وفي هذه المناصب، يبدأون في تحمل مسؤوليات الإدارة، مثل جدولة الموظفين والتدريب وحل شكاوى العملاء.
- إدارة البار: مع ما يكفي من الخبرة والقدرة المثبتة، يمكن ترقية الفرد إلى مدير نقابة المحامين. يشرف هذا المنصب على جميع العمليات وإدارة الموظفين ومراقبة المخزون وخدمة العملاء في الحانة.
- مزيد من التعليم والشهادات: على الرغم من أنه ليس مطلوبًا دائمًا، إلا أن الحصول على شهادة جامعية في إدارة الأعمال أو إدارة الضيافة أو أي مجال ذي صلة يمكن أن يعزز الآفاق المهنية. يحصل بعض مديري الحانات أيضًا على شهادات في سلامة الأغذية أو خدمة الكحول أو إدارة الضيافة لتعزيز حياتهم المهنية.
- المدير العام أو مدير العمليات: بعد اكتساب خبرة ومهارات كبيرة كمدير بار، قد ينتقل الأفراد إلى أدوار إدارية رفيعة المستوى تشرف على أماكن متعددة أو العملية الكاملة لمؤسسة أكبر.
- ملكية: يستمر بعض مديري الحانات في نهاية المطاف في امتلاك الحانات الخاصة بهم، وذلك باستخدام معرفتهم الصناعية الواسعة ومهاراتهم الإدارية لإدارة أعمالهم الخاصة.
طوال هذا المسار الوظيفي، يعد تطوير مهارات معينة أمرًا بالغ الأهمية. وتشمل هذه القيادة والتواصل وحل المشكلات وخدمة العملاء والإدارة المالية والمهارات التنظيمية. غالبًا ما تتميز هذه الرحلة بالتعلم المستمر والتكيف، حيث يمكن أن تكون صناعة الحانات ديناميكية ومليئة بالتحديات ولكنها أيضًا مجزية جدًا لأولئك الذين لديهم شغف بالضيافة.
كيف يؤثر تجمع النصائح على راتب مدير البار؟
يمكن أن يؤثر مجمع الإكراميات على راتب مدير الحانة، سواء بشكل إيجابي أو سلبي، اعتمادًا على سياسات المؤسسة وأداء الموظفين. فيما يلي نظرة تفصيلية على كيفية تأثير مجموعة النصائح على دخل مدير البار:
- دخل إضافي: إذا تم تضمين مديري الحانات في مجموعة الإكراميات، فيمكن أن يكون ذلك بمثابة مصدر إضافي للدخل بالإضافة إلى رواتبهم الأساسية، مما قد يؤدي إلى زيادة إجمالي أرباحهم.
- الدخل المتغير: يمكن أن يختلف المبلغ المالي الذي يكسبه مدير الحانة من مجموعة الإكراميات بشكل كبير اعتمادًا على إجمالي الإكراميات التي تتلقاها المؤسسة، وعدد الموظفين المدرجين في المجموعة، ومدى انشغال الحانة في أي يوم أو وقت معين.
- الأرباح القائمة على الأداء: قد يشجع مجمع النصائح في بعض الأحيان على اتباع نهج أكثر اعتماداً على الفريق في الخدمة، حيث تتم مشاركة النصائح مع الجميع. قد يؤدي هذا إلى معايير خدمة أعلى، ونتيجة لذلك، نصائح أكبر. كلما كان الأداء العام للفريق أفضل، زادت الأرباح المحتملة لجميع المشاركين، بما في ذلك مدير الحانة.
- الاعتماد على سياسات المنشأة: يعتمد المبلغ الذي يكسبه مدير الحانة من مجموعة الإكراميات إلى حد كبير على سياسات المؤسسة. قد تتضمن بعض الأشرطة مديرين في مجموعة الإكراميات، بينما قد لا تتضمن أشرطة أخرى ذلك. علاوة على ذلك، فإن طريقة تقسيم النصائح المجمعة يمكن أن تختلف من مؤسسة إلى أخرى.
- الاعتبارات القانونية: من المهم ملاحظة أن شرعية تضمين المديرين الذين يتقاضون رواتب في مجموعة الإكراميات يمكن أن تختلف وفقًا للموقع وقوانين العمل الخاصة به. في بعض المناطق، قد يُحظر على المديرين المشاركة في مجموعات الإكراميات، بينما قد يُسمح بذلك في مناطق أخرى.
- الرضا الوظيفي والاحتفاظ به: على الرغم من أنه لا يوجد تأثير مباشر على راتب مدير الحانة، إلا أن إدراجه في مجموعة النصائح يمكن أن يؤدي إلى تحسين الرضا الوظيفي وتقليل معدل دوران الموظفين إذا أدى إلى ارتفاع إجمالي التعويضات.
في حين أن مجموعة الإكراميات يمكن أن تعزز بشكل كبير أرباح مدير الحانة، فمن المهم أن تتذكر أنها يمكن أن تقدم أيضًا درجة من التباين وعدم القدرة على التنبؤ بدخلهم.
الأسئلة الشائعة: راتب مدير البار
ما هو المبلغ الذي يمكن لمدير الحانة أن يجنيه سنويًا في المتوسط؟
في المتوسط، يحصل مديرو الحانات على حوالي 50.000 إلى 56.000 دولار سنويًا في الولايات المتحدة، على الرغم من أن هذا يمكن أن يختلف اعتمادًا على عوامل مثل الخبرة والموقع ونوع الحانة.
هل يحصل مديرو الحانات على أجور أكبر إذا كانوا يمتلكون الحانة؟
نعم، يتمتع مديرو الحانة الذين يمتلكون الحانة بالقدرة على كسب دخل أعلى نظرًا لأنهم لا يديرون العمليات فحسب، بل يستفيدون أيضًا من هامش ربح الشركة.
ما هو الأجر بالساعة لمدير الحانة؟
يتراوح متوسط سعر الساعة لمدير الحانة عادةً من 17 دولارًا إلى 21 دولارًا، ولكن من المهم ملاحظة أن بعض مديري الحانات قد يحصلون على راتب بدلاً من الأجر بالساعة. تميل الأرباح إلى أن تكون أعلى بالنسبة لأولئك الذين يعملون في الحانات الراسخة وأولئك الذين لديهم الكثير من الخبرة، على عكس أولئك الذين يتعلمون فقط كيفية إدارة الحانة.
ما هي الدولة التي تدفع أعلى راتب لمديري الحانات؟
تدفع سان فرانسيسكو، كاليفورنيا أعلى راتب لمديري الحانات، بمتوسط 76,995 دولارًا سنويًا، وهو أعلى بكثير من المتوسط الوطني.
ما هي الدولة التي تدفع أقل راتب لمديري الحانات؟
من بين الولايات التي لديها متوسط رواتب أقل نسبيًا لمديري الحانات، لدينا تكساس وفلوريدا وجورجيا ونورث كارولينا وفيرجينيا، حيث يبلغ متوسط الراتب السنوي لمديري الحانات حوالي 44000 دولار. تميل هذه الولايات إلى تقديم تعويضات أقل قليلاً مقارنة بالمعدل الوطني.
ما هو أعلى راتب لمدير الحانة؟
تفتخر سان فرانسيسكو، كاليفورنيا بأعلى راتب تم الإبلاغ عنه لمدير حانة في الولايات المتحدة، حيث يصل إلى 261.878 دولارًا سنويًا. يمثل هذا الرقم ذروة الأرباح المحتملة لمديري الحانات ويعرض صناعة الضيافة المزدهرة في المدينة.
هل يكسب السقاة أكثر من مديري الحانات؟
بشكل عام، يتقاضى مديرو الحانات رواتب أعلى مقارنة بالسقاة. يتحمل مديرو الحانات المزيد من المسؤوليات، بما في ذلك الإشراف على العمليات وإدارة الموظفين، مما يساهم في زيادة إمكاناتهم في الكسب. ومع ذلك، قد تختلف الأرباح الدقيقة حسب الموقع أو نوع الحانة أو نموذج امتياز الحانة.
ما هي المدن الأعلى أجراً لمدير الحانة؟
يمكن العثور على أعلى راتب لمدير البار في مدن مثل سان فرانسيسكو وكاليفورنيا ومدينة نيويورك. توفر هذه المناطق الحضرية الصاخبة فرصًا مربحة، حيث من المحتمل أن يحصل مديرو الحانات على رواتب أعلى في هذه الصناعة.
ما هو أعلى متوسط راتب لمدير البار؟
يمكن العثور على أعلى متوسط راتب لمدير البار في مدن مثل سان فرانسيسكو، كاليفورنيا، حيث يصل متوسط الراتب إلى 76,995 دولارًا سنويًا، وهو ما يتجاوز المتوسط الوطني.
كم يجني مديرو الحانات في تكساس؟
في تكساس، يبلغ متوسط الراتب السنوي لمدير الحانة 49,169 دولارًا، وهو أعلى بكثير من الحد الأدنى للأجور في تكساس. ومع ذلك، فإن بعض المدن داخل ولاية تكساس، مثل دالاس، تكساس، تقدم رواتب أعلى لمديري الحانات، بمتوسط 66,111 دولارًا سنويًا.
