ستساعدك المقالة التالية: كيفية فتح مقهى خاص بك
إذا قمت بشراء شيء ما من خلال روابطنا، فقد نكسب المال من شركائنا التابعين. يتعلم أكثر.
هل تفكر في إنشاء مقهى خاص بك؟ انت لست وحدك. المقاهي تحظى بالفعل بشعبية لا تصدق. تتوفر بالفعل مجموعة متنوعة من امتيازات القهوة لتحدي شركة ستاربكس الرائدة في الصناعة، ولكن ليست هناك حاجة إلى إنفاق مبلغ كبير من المال على الامتياز. يمكنك أيضًا إطلاق مقهى أو مقهى مستقل خاص بك. ما عليك سوى إلقاء نظرة على قائمة النصائح الأساسية أدناه.
10 خطوات لفتح مقهى
تأمين المعدات المناسبة
ابدأ بالتفكير في أنواع المنتجات التي ترغب في عرضها للبيع. سيحدد نوع القهوة التي تبيعها المعدات التي تحتاجها لتكون في متناول يدك. يمكن أن تتضمن هذه القائمة أ آلة الكابتشينوأو آلات القهوة بالتنقيط أو أوعية الضغط أو المطابع الفرنسية. اعتمادًا على مساحتك ومواردك، يمكنك أيضًا تأمين مجموعة متنوعة من العناصر المختلفة حتى تتمكن من تقديم مجموعة أكبر ومتنوعة من مشروبات القهوة للبيع عند فتح مقهى.
اختر مساحة
إذن ستحتاج إلى العثور على المساحة المناسبة لفتح مقهى. يمكن أن يتراوح هذا من موقع كامل من الطوب والملاط إلى عربة أو شاحنة صغيرة. كلما كانت المساحة التي يتعين عليك العمل بها أصغر، قل تنوع المشروبات والمواد الغذائية التي يمكنك تقديمها للعملاء بشكل واقعي. ولكن إذا كان لديك مساحة متجر كاملة، فيمكنك تقديم قائمة كاملة من الاختيارات المختلفة.
ابحث عن الموقع المناسب
يمكن أن يلعب موقع مساحتك أيضًا دورًا رئيسيًا في نجاح المقهى الخاص بك. إذا كنت تختار مساحة من الطوب والملاط، فإن اختيار مكان يقع في منطقة وسط المدينة أو على طول طريق رئيسي يمكن أن يزيد من حركة المرور على الأقدام. إذا كنت ستذهب بعربة أو شاحنة، فقد تختار الإقامة في المعارض المحلية أو أسواق المزارعين. أو يمكنك حتى إعداد مساحة لتناول القهوة داخل الكلية أو المستشفى أو مركز التسوق أو مبنى المكاتب.
الالتزام بجميع اللوائح المحلية
تختلف الولايات والحكومات المحلية المختلفة أنظمة عندما يتعلق الأمر بتقسيم المناطق وتفويضات وزارة الصحة المحلية. ستحتاج إلى مراجعة حكومات ولايتك والحكومات المحلية للعثور على ما يحتاجونه من المقاهي في المنطقة التي تريد فتح مقهى فيها.
بحث المنافسة
ستحتاج أيضًا إلى إلقاء نظرة على الشركات الأخرى التي تبيع القهوة في المنطقة. لا تنظر فقط إلى المقاهي الفعلية، ولكن فكر أيضًا في المطاعم والعربات وأي أعمال أخرى قد تتنافس معك. ثم انظر إلى الأسعار والعروض لمعرفة ما إذا كانت هذه بيئة ستتمكن من المنافسة فيها. هذا لا يعني بالضرورة أن منتجاتك يجب أن تكون أرخص من منتجات أي شخص آخر، ولكن إذا كانت منتجاتك أكثر تكلفة بكثير، فيجب عليك على الأقل تقديم شيء لا يمكن للعملاء الحصول عليه في كل زاوية أخرى عند فتح مقهى.
استئجار بعض الموظفين
اعتمادًا على حجم عملك وعروضه، قد تحتاج إلى تعيين بعض الموظفين لمساعدتك في خدمة العملاء وإدارة العمليات اليومية. يعتمد عدد الموظفين الذين ستحتاجهم على ميزانيتك، والمنطقة التي تريد إعدادها، وكمية المنتجات التي تخطط لخدمتها، وساعات عملك. إذا كنت تقوم بتشغيل عربة صغيرة ذات عمر عادي فقط قهوة، قد تكون قادرًا على القيام بذلك بنفسك. ولكن إذا كنت تبدأ متجرًا بخط كامل من منتجات القهوة والمواد الغذائية الأخرى في منطقة ذات حركة مرور عالية، فمن المرجح أنك ستحتاج إلى فريق أكبر.
عناصر التخصص المصدر
قد تتمكن من الإفلات من بيع القهوة بالجملة القديمة العادية لبعض العملاء. لكن المزيد والمزيد من الناس أصبحوا يدركون الاختلافات في الجودة بين موردي القهوة. وهذا يعني أنهم أصبحوا انتقائيين بشأن مصدر قهوتهم. لذلك قد يكون من المفيد العثور على مزيج متخصص أو محمصة حسنة السمعة سيقدرها مشترو القهوة الأكثر تطوراً. يمكنك أيضًا إنشاء خلطات مميزة خاصة بك لمساعدة منتجاتك على التميز حقًا عن المنافسة.
فكر في المواد الغذائية
هذا ليس ضروريًا، لكن الكثير من المقاهي تجد أنه من المفيد بيع بعض الحلويات أو غيرها من المواد الغذائية لتتماشى مع القهوة. إذا كان ذلك جزءًا من خطة عملك، فستحتاج أيضًا إلى التفكير في المعدات التي ستحتاجها لصنع تلك المواد الغذائية. قد تحتاج أيضًا إلى الالتزام ببعض اللوائح الإضافية من أجل تقديم الطعام للعملاء بأمان.
تأثيث المساحة الخاصة بك
إذا كانت لديك المساحة، يمكنك أيضًا إعداد بعض الأماكن لعملائك للجلوس والاسترخاء في المقهى الخاص بك. استثمر في بعض الأرائكوالكراسي والطاولات لجعلها بيئة مريحة للناس. وربما تقدم خدمة WiFi مجانية لجذب العملاء المتصلين.
تسويق عملك الجديد
بمجرد حصولك على جميع الأساسيات، فقد حان الوقت لتسويق المقهى الجديد الخاص بك. حتى لو قمت بإنشاء متجر في منطقة ذات حركة مرور عالية، يمكن أن يستفيد عملك من بعض الأنشطة التسويقية الإضافية. على أقل تقدير، يمكنك إعداد موقع ويب ووجود على وسائل التواصل الاجتماعي لتسهيل على العملاء عبر الإنترنت العثور على عملك والتواصل معه. قد تفكر أيضًا في الإعلانات المحلية أو رعاية الأحداث المحلية.
تمويل المقهى الخاص بك
يتطلب إنشاء مقهى تخطيطًا ماليًا دقيقًا. فيما يلي بعض الطرق لتأمين التمويل لمشروعك:
- مدخرات شخصية: فكر في استخدام مدخراتك الخاصة لتغطية بعض التكاليف الأولية. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تقليل المبلغ الذي تحتاج إلى اقتراضه أو طلبه من المستثمرين.
- القروض المصرفية: تواصل مع البنوك المحلية أو الاتحادات الائتمانية للحصول على قروض للشركات الصغيرة. قم بإعداد خطة عمل مفصلة لإظهار إمكانات نجاح المقهى الخاص بك.
- المستثمرون: ابحث عن المستثمرين المحتملين المهتمين بمفهوم المقهى الخاص بك. كن مستعدًا لتقديم خطة عملك وتوقعاتك المالية لجذب المستثمرين.
- التمويل الجماعي: استخدم منصات التمويل الجماعي لجمع الأموال من عدد كبير من الأفراد الذين يؤمنون بفكرة عملك.
- منح الأعمال الصغيرة: البحث والتقدم بطلب للحصول على منح الأعمال الصغيرة التي تقدمها الوكالات الحكومية أو المنظمات الخاصة. يمكن لهذه المنح توفير أموال غير قابلة للسداد.
- فرص الامتياز: إذا كنت مهتمًا بامتياز القهوة، فاستكشف خيارات التمويل التي يقدمها صاحب الامتياز. تقدم بعض الامتيازات المساعدة التمويلية لأصحاب الامتياز المؤهلين.
- العائلة والأصدقاء: فكر في الاقتراض من العائلة أو الأصدقاء الذين يؤمنون بمهاراتك في تنظيم المشاريع.
- تأجير المعدات: بدلاً من شراء جميع المعدات بالكامل، فكر في خيارات التأجير لتوزيع التكاليف.
| مدخرات شخصية | استخدم مدخراتك الخاصة لتغطية التكاليف الأولية. يقلل الحاجة إلى الاقتراض أو البحث عن مستثمرين خارجيين. |
| القروض المصرفية | تواصل مع البنوك المحلية أو الاتحادات الائتمانية للحصول على قروض للشركات الصغيرة. قم بإعداد خطة عمل مفصلة تعرض إمكانات نجاح المقهى الخاص بك. |
| المستثمرين | ابحث عن المستثمرين المحتملين المهتمين بمفهوم المقهى الخاص بك. اعرض خطة عملك وتوقعاتك المالية لجذب المستثمرين. |
| التمويل الجماعي | استخدم منصات التمويل الجماعي لجمع الأموال من عدد كبير من الأفراد الذين يؤمنون بفكرة عملك. عادة، يساهم هؤلاء الأفراد بمبالغ صغيرة من المال، والتي تمول بشكل جماعي المقهى الخاص بك. |
| منح الأعمال الصغيرة | البحث والتقدم بطلب للحصول على منح الأعمال الصغيرة التي تقدمها الوكالات الحكومية أو المنظمات الخاصة. توفر هذه المنح أموالاً غير قابلة للسداد، والتي يمكن أن تكون مفيدة لرأس مال الشركات الناشئة. |
| فرص الامتياز | إذا كنت مهتمًا بامتياز القهوة، فاستكشف خيارات التمويل التي يقدمها صاحب الامتياز. تقدم بعض الامتيازات مساعدة تمويلية لأصحاب الامتياز المؤهلين، مما يسهل دخول صناعة المقاهي بعلامة تجارية راسخة. |
| العائلة والأصدقاء | فكر في الاقتراض من العائلة أو الأصدقاء الذين يؤمنون بمهاراتك في تنظيم المشاريع. يمكن أن يكون هذا الترتيب غير الرسمي مفيدًا إذا كان لديك شبكة داعمة ترغب في الاستثمار في مشروعك. |
| تأجير المعدات | اختر خيارات التأجير لتوزيع تكاليف شراء المعدات. يمكن أن يكون هذا النهج فعالاً من حيث التكلفة، خاصة عند بدء المقهى الخاص بك بميزانية محدودة. |
| نصيحه مهنيه | اطلب التوجيه من الخبراء الماليين لضمان فهم واضح للاحتياجات المالية للمقهى الخاص بك. يمكنهم المساعدة في إنشاء ميزانية واقعية وخطة مالية، مما يضمن نجاح مشروعك. |
تذكر أن يكون لديك فهم واضح لاحتياجاتك المالية وأن تضع ميزانية واقعية لضمان نجاح المقهى الخاص بك. يمكن أن يكون طلب المشورة المالية المتخصصة مفيدًا أيضًا خلال هذه العملية.
أسئلة مكررة
ما هي المعدات التي أحتاجها لفتح مقهى؟
تعتمد المعدات التي تحتاجها على المنتجات التي تريد تقديمها. تشمل المعدات الأساسية آلات الكابتشينو وآلات القهوة المقطرة والمكابس الفرنسية. فكر في مجموعة متنوعة من العناصر لتقديم مجموعة أوسع.
كيف أختار المساحة المناسبة للمقهى الخاص بي؟
حدد المساحة بناءً على خطة عملك. يمكن أن تتراوح من موقع من الطوب وقذائف الهاون إلى عربة صغيرة أو شاحنة. تسمح المساحات الأكبر بقائمة أكثر شمولاً، بينما توفر المساحات الأصغر الراحة وسهولة الحركة.
ما الدور الذي يلعبه الموقع في نجاح المقهى؟
الموقع أمر بالغ الأهمية. تعمل مناطق وسط المدينة أو الطرق الرئيسية على زيادة حركة السير على الأقدام للمحلات التجارية التقليدية. يمكن أن تزدهر العربات أو الشاحنات في المعارض المحلية أو الأسواق أو الكليات أو المستشفيات أو مراكز التسوق أو مباني المكاتب.
ما هي اللوائح المحلية التي يجب علي مراعاتها قبل فتح مقهى؟
تحقق من تفويضات إدارة تقسيم المناطق والصحة مع حكومات الولاية والحكومات المحلية. يعد الامتثال للوائح أمرًا ضروريًا لعملية سلسة وقانونية.
كيف يمكنني تقييم المنافسة في منطقتي؟
ابحث عن المقاهي الأخرى أو المطاعم أو عربات التسوق أو الشركات المماثلة التي تبيع القهوة. قم بتحليل عروضهم وأسعارهم لترى كيف يمكنك التمييز بين منتجاتك.
متى يجب علي تعيين موظفين للمقهى الخاص بي؟
تعتمد الحاجة إلى الموظفين على حجم عملك وعروضك وموقعك. قد تتطلب الإعدادات الأصغر حجمًا الحد الأدنى من الموظفين، في حين أن المتاجر الكبيرة التي تحتوي على قوائم واسعة قد تحتاج إلى فريق أكبر.
هل يجب أن أفكر في موردي القهوة المتخصصة؟
نعم، يمكن أن يؤدي الحصول على خلطات متخصصة أو محامص حسنة السمعة إلى جذب العملاء الذين يقدرون القهوة عالية الجودة. تقديم خلطات فريدة يمكن أن يساعد المقهى الخاص بك على التميز.
هل بيع الطعام ضروري للمقهى؟
على الرغم من أن تقديم المواد الغذائية ليس ضروريًا، إلا أنه يمكن أن يعزز تجربة العملاء. إذا كنت تخطط لبيع المواد الغذائية، ففكر في المعدات اللازمة والتزم بقواعد سلامة الأغذية.
كيف يمكنني خلق بيئة مريحة للعملاء في المقهى الخاص بي؟
إذا كانت المساحة تسمح بذلك، قم بتزويد المقهى الخاص بك بالأرائك والكراسي والطاولات للجلوس. يمكن أن يؤدي توفير خدمة الواي فاي المجانية أيضًا إلى جذب العملاء المهتمين بالتكنولوجيا.
ما هي بعض الطرق الفعالة لتسويق المقهى الجديد الخاص بي؟
إلى جانب اختيار منطقة ذات حركة مرور عالية، فكر في إنشاء موقع ويب ووجود على وسائل التواصل الاجتماعي للتواصل مع العملاء عبر الإنترنت. يمكنك أيضًا استكشاف الإعلانات المحلية أو رعاية الأحداث المحلية لزيادة الوعي
توفير المال على تكاليف الشحن الخاصة بك Amazon المشتريات. بالإضافة إلى ذلك، استمتع بآلاف العناوين من مكتبة فيديو Amazons مع Amazon عضوية رئيس الوزراء. تعلم المزيد و التسجيل للحصول على تجربة مجانية اليوم.
